Interessante fakta og kuriositeter

Erdbeeren richtig kaufen, waschen und lagern

17 Mai 2024

Erdbeerzeit – endlich gibt es die frischen Früchte wieder im Handel. Bei Kauf und Handhabung gibt es allerdings einiges zu beachten – wichtige Tipps gibt’s bei uns...

Kakaokrise – warum Schokolade immer
teurer wird

19 März 2024

Prognostizierte Missernten und Engpässe in der Verfügbarkeit lassen die Kakaopreise explodieren. Mit weitreichenden Folgen für alle, vom Kakaolieferanten, Hersteller bis zu den Konsument*innen. Wie so oft, profitieren von solchen Situationen genau die Falschen. Wir erklären, warum.

Le Cordon Bleu: Schokolade | Buchtipp

14 November 2023

Ein Standardwerk für alle Profis und Laien im Schokoladenbereich: „Schokolade“ von „Le Cordon Bleu“ mit über 165 Rezepten...

Trendthema
Bitterstoffe

30 Oktober 2023

Bitterstoffe bitte: diese gesunden Stoffe sollen sogar die Pfunde purzeln lassen...
Stark entöltes Kakaopulver

Die ersten Vivani Demeter-Schokoladen

13 September 2023

VIVANI goes Demeter: Nach über 20 Jahren feinster Bio-Schokoladen bringen wir nun unsere ersten Demeter-zertifizierten Tafeln auf den Markt...
Frau frühstückt vor dem römischen Kolosseum mit Buch

La Dolce Vita –
Italiens süße Seite

28 Juli 2023

Was nascht man eigentlich in Italien am liebsten? Das erfahrt ihr heute bei uns – oder auch im tollen Buch „Ti Amo Roma“...

Schokoladenkonsum
in Deutschland

31 Mai 2023

Wie sieht das aktuelle Konsumverhalten in Deutschland aus? Und wo ticken Vivani Käufer*innen anders? Aktuelle Studien im Vergleich zur Vivani Kundenumfrage.

Der Unterschied
vegane Schokolade – normale Schokolade

19 April 2023

Was ist eigentlich das Besondere an veganer Schokolade? Milch weglassen und fertig? Ganz so einfach ist es nicht...

Zwei neue vegane
Tafeln von VIVANI

3 März 2023

Für unsere veganen, hellen VIVANIs kommen besondere Zutaten wie Buchweizen- und Erdmandelmehl zum Einsatz – geschmacklich kaum von klassischer Vollmilchschokolade zu unterscheiden...

Hvad er Nougat?

23 Februar 2023

Nougat er forførelse par excellence for dem med en sød tand. Hvad er de forskellige sorter, og hvordan produceres de?

Historien om... Nytårsdag

21. marts 2022

Nytårskager ved årsskiftet? Vi ønsker alle VIVANI venner et godt nytår med chokoladefyldte nytårsaften / isvafler!
Traditionel gærfletning Babka, fyldt med lækker VIVANI økologisk chokolade

Historien om ... Babka

1. marts 2022

Hvad sker der med den trendy gærfletning "Babka"? De vigtigste oplysninger, herunder opskrift her hos os ...

Lunefulde produkter lavet af chokolade | Skøre ting fra chokoladeverdenen

31. marts 2022

I vores seneste del "Skøre ting fra chokoladeverdenen" opdager vi mærkelige chokoladeprodukter, såsom dukkepiller eller chokolademedicin...

Mad følelser | Bogtip

15. marts 2022

Snacking på chokolade uden fortrydelse? Psykologen Cornelia Fiechtl præciserer, om du kan give efter for trang...

Mindfulness:
Motion med chokolade

22. februar 2022

Være opmærksom på chokolade aske? Det lyder for godt til at være sandt! Prøv det...

Læring stress:
Øger chokolade koncentrationen?

20. januar 2022

Hvad der lyder som en doven undskyldning for en ufortrødent chokolade er faktisk videnskabeligt bevist. Kakao får hjernen magt i gang og forbedrer evnen til at koncentrere sig.

Jul brudt chokolade | Recept

15. december 2021

Hjemmelavet mad til jul er bæredygtig, meget kreativ og er meget trendy. Hvad med DIY brudt chokolade?

Couverture – Vigtige behandlingstips

25. november 2021

Chokolade, kager og Co. er ideelt indrettet med couverture. Men hvad har du at huske på?

Værktøjer og
Tilbehør til fremstilling af chokolade

25. november 2021

Hvilke værktøjer er nyttige til fremstilling af chokolade derhjemme? Vi har de vigtigste tips ...

Lidt praliner

25. november 2021

Hvad er trøffelchokolade? Hvilke typer chokolade findes stadig, og hvem opfandt faktisk chokolade?

Eventyr:
Chokoladehjertet

4. november 2021

Kender du ikke et eneste eventyr, hvor chokolade spiller en rolle? Med "The Chocolate Heart" har vi skrevet det første officielle chokoladeeventyr...

Landet med mælk og honning

4. november 2021

Et af de mest utrolige steder i litteraturen er landet med mælk og honning. Hvad er det?

Historien om... Sort skov kage

Den 14. september 2021

Schwarzwald kage hører ikke kun hjemme på bedstemors sofabord, denne kage er lækker kult (din) god - Opskrifter 2,0 i dag med os ...

Chokolade
Alkymist køkken

Den 2. september 2021

Hvad ligger der bag æteriske olier, hvordan opnås de, og hvilke egenskaber karakteriserer dem? Vi destillerer fakta...

Historien om...
Gugelhupfs

Den 21. juni 2021

Gugelhupf er en af klassikerne på sofabordet. Tradition og moderne livsstilskage i ét – med bagebogstip.

Sikring af bier
vores chokolade levering?

Den 20. maj 2021

Bier er umådeligt vigtige for vores økosystem. Som bestøvere sikrer de bevarelsen af en sund planteverden og er derfor af (super)vital betydning for os mennesker. Vi spørger os selv, om bier også påvirker spredningen af kakaoplanten. Svaret er forbløffende!

Kakao lande i verden

Den 29. april 2021

Hvilke lande i verden dyrker faktisk kakao? Hvor meget kakao høstes årligt? Og er kakao dyrt?

Gourmetsaltet
Flor de Sal d'Es Trenc

21. april 2021

Flor de Sal d'Es Trenc giver vores Mallorca chokolade, at visse noget. Lær mere om gourmet salt i et ekspertinterview...

Hjælper chokolade
på PMS?

Den 13. april 2021

Hos PMS henvender mange kvinder sig til chokolade som en dyne for sjælen. Men er slik virkelig en god idé i løbet af denne tid?

Chokolade
gemme korrekt

Den 7. april 2021

Er chokolade tilladt i køleskabet? Jeg håber ikke, det er. Sådan opbevarer du chokolade ordentligt...

Kakaoceremonien

Den 26. februar 2021

Hvad er en kakaoceremoni? Hvordan virker et kakaoritual, og hvilke virkninger har det? I et interview med medstifteren af "Elimba – The Cocoa Ritual", Elias El Gharbaoui...

Mellemmåltider som Gud
| i Frankrig Frankrigs søde side

Den 17. februar 2021

Frankrig er berømt for slik af alle slags. De bedste opskrifter kan findes i "In Love with Paris"...

Valentinsdag Chokolade Marathon i Japan

Den 11. februar 2021

Valentinsdag er en af de største forbrugerfestivaler i Japan. En meget speciel hovedrolle spiller på denne dag ... Chokolade!

Corona & chokolade | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 24. november 2020

Chokolade var ikke kun en eftertragtet sjæl dyne i corona-krisen, det gjorde også mange en chokolade maker opfindsomme. Her er et par bizarre fund, som vi er stødt på i år ...

Chokolade:
Fra træ til bord

Den 30. september 2020

Kakaobøslen tager virkelig lang vej til sin chokolade færdiggørelse. I vores firedelte rapport "Fra træ til bar" ledsager vi dig fra kakaotræet til supermarkedets hylde.

Historien om...
Fürst-Pückler nedskæringer

Den 1. juli 2020

Alle børn kender denne is: "Fürst Pückler" skærer. Men hvordan fik det sit ædle navn, og hvad gør det så specielt? Vi har beskæftiget os indgående med denne isklassiker. En opskrift idé til en vegansk variant er på toppen.

Tegneseriekunst
på chokoladepapir

Den 15. maj 2020

Den italienske tegneseriedesigner Stefano Tamiazzo tegner begrænsede "karakterkort" i sin tegneserie "Cynocephales" på dele af VIVANI chokoladeemballagen. I mellemtiden er disse unikke stykker populære samlerobjekter.

Lavet af chokoladefolie
vil frugtbar jord?

Den 22. april 2020

Keine Fabrik produziert grüner als diese hier: Die Rede ist vom Gartenkompost. Wir verraten euch, wie man richtig heimkompostiert und warum man nach dem Genuss einer VIVANI Schokolade ruhig mal die Verpackungsfolie auf den Heimkompost werfen sollte...

En giniales dobbelt:
Gin & Chokolade

Den 28. april 2020

Næsten ingen anden ånd er blevet genopdaget og fejret så herligt som den fine enebærdråbe. Men giver den idiosynkratiske urtesmag også potentiale for chokoladeprofileren?

Chokoladefrugten
"Sort Sapote"

Den 4. april 2020

Snacking på chokolade budding uden dårlig samvittighed? Pulpen af superfrugten "Black Sapote" smager af den fineste chokoladepudding, er lav i kalorier og rig på værdifulde vitale stoffer.

Choc op din have:
Chokoladeblomsten

Den 18. marts 2020

Der er nogle planter, der minder om duften af chokolade. Den mest berømte repræsentant er den virkelige chokoladeblomst "Berlandiera lyrata" ...

Hamp: Rusmidler
og superfood

11. marts 2020

Hamp er en allestedsnærværende trend mad. Hvad er de sundhedsmæssige fordele, og hvad er forskellene på stoffet marihuana?

Brændstof og kakao spiritus

Den 16. januar 2020

Ikke længere et insider tip til gourmeter: Whisky af høj kvalitet kan være en fornøjelig ledsager til en god chokolade. Vi viser, hvad der er vigtigt, og hvordan man smager det ordentligt.

Blind dato:
Økologisk whisky mødes
Økologisk chokolade

Den 16. januar 2020

Vi prøvede, hvilke VIVANI chokolader går godt med hvilke økologiske whiskyer. Resultatet er et par virkelig anbefalelsesværdige kombinationer, som du burde have prøvet som fan af begge stimulanser.

Michael Jackson: WHISKY | Tip til bog

Den 16. januar 2020

Standardarbejdet i den sene whisky luminary i revideret og opdateret udgave - et absolut must-have for alle whisky fans!

Nysgerrige chokoladefabrikker | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 3. januar 2020

Fra den caribiske ø ind i ørkensandet - vi laver en lille tur rundt om i verden til mange et vidunderligt chokoladested.

Bizart: Første Nutella hotel åbner i januar

Den 21. november 2019

Den mest populære chokolade spredning af tyskerne skriver igen og igen overskrifter. Sidst, dog ikke altid positive. Nu formår den italienske producent Ferrero at skabe sig et navn med en særlig skør idé. I januar åbner det første Nutella-hotel: Hotella Nutella.

Chokolade Revolution:
Fuldfrugt chokolade

Den 14. oktober 2019

Det er en reel nyskabelse, hvad den schweiziske chokoladegigant Barry Callebaut præsenterer for os i disse dage. En chokolade, der kun er lavet af kakaofrugten - uden tilsætning af andre ingredienser. Vi vil vide mere om denne såkaldte "WholeFruit" chokolade...

Sex og chokolade | Glat fra chokoladeverdenen

Den 29. juli 2019

I vores serie Myths, Legends and Incredibles tager vi et tongue-in-kind kig på den glatte side af chokolade i dag. Elskovsmiddel, seksuel forstærker, orgasme chokolade? Det er ved at blive varmt...

Mystiske Peru

Den 26. juni 2019

Høje bjerge, dybe kløfter, gamle ruiner, pulserende metropoler. Peru er et land med kontraster og farverig mangfoldighed. Dette afspejles også i kakaodyrkning. 60% af alle kakaosorter kendt på verdensplan kommer fra det tredjestørste land i Sydamerika.

Saltvand guld
og havblomst

Den 21. maj 2019

Salt smager salt. Ja og nej. Dyrebare salte ophidse gourmet scene og lover eksklusive smagsoplevelser ...

Kombiner chokolade med øl

Den 7. marts 2019

Chokolade og øl – en populær smagskombination i lang tid. Hvad har du at overveje?

Subkulturen af chokoladeøl

Den 7. marts 2019

Vi har netop understreget, at chokolade og øl går godt sammen med vores tema special. Men hvad med øl, der allerede indeholder chokolade eller kakao på opskriftssiden? En lille sidespring i subkulturen af chokolade øl ...

Øl og chokolade:
Vi har rørt

Den 6. marts 2019

Øl og chokolade – passer det? Kom med os på en munter fornøjelsestur til Bochum ølbutik Biermuda og oplev vores fem parringshøjdepunkter. . .

Undersøgelse: Elsker disse chokolade sorter
tyskerne

Den 14. marts 2019

Den tyske konfektureindustris føderale sammenslutning (BDSI) har gennemført en undersøgelse af de foretrukne chokoladesorter af tyskere. Resultatet er klart: Tyskland elsker det klassiske.

Klimaændring
truer kakaotræet

Den 5. februar 2019

Forskere ved University of California i Berkeley advarer: I 2050 kan kakaotræet være uddødt!

Undersøgelse: Kakaodyrkning allerede 5.300 år siden i Ecuador

Den 30. oktober 2018

En banebrydende opdagelse for chokoladeelskere: Forskere vil have bevist, at kakaodyrkningens vugge kan findes i sydamerikansk Ecuador.

Ny undersøgelse:
D2-vitamin i kakao

Den 28. november 2018

I en ny undersøgelse demonstrerer tyske forskere et godt D2-vitaminpotentiale i kakao.

DIY Advent krans lavet af papiraffald (chokolade papir)

Den 22. november 2018

Du skal blot lave din egen adventskrans – fra affaldspapir og gammel chokoladeemballage...

Chokolade med
Kombination af vin

Den 13. november 2018

Vores temamåned handler om den fantastiske kombination af chokolade og vin. Hvad skal du overveje under en prøvesmagning?

Vino & VIVANI
Den økologiske smagning

Den 13. november 2018

I en lynsmagning kombinerede vi forskellige VIVANI-chokolader med fine vine og spiritus med barer med økologiske vine. Vi præsenterer højdepunkterne her.

Morgenmad: Andre lande - mange skikke

Den 7. september 2018

I vores temamåned lærer du alt om morgenmad. I dag tager vi et kig rundt om i verden ...

Lav din egen chokolade | Madhytte

Den 30. august 2018

Et blikfang at spise: chokolade kopper! Velegnet til alle former for fyld, e.B. kvark, is, ...

Diy drik dekoration
lavet af chokoladepapir

Den 8. august 2018

Hvad skal man gøre med gammel chokoladeemballage? Ærgerligt at smide væk? Så helt sikkert læse videre ...

Chokoladebogen | Tip til bog

Den 2. august 2018

"The Chocolate Book" af Dom Ramsey indeholder alt hvad du behøver at vide om chokolade fra træet til baren. Med opskrifter!

Verdens første - Callebaut opfinder Ruby chokolade

1. februar 2018

Callebaut præsenterer en verden først: I fremtiden, ud over hvid, bitter og mælkechokolade, vil der sandsynligvis være en fjerde type chokolade kaldet Ruby ...

Bizarre chokolade erhverv | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 18. august 2017

Ud over konditorer og chokolade beslutningstagere, er der nogle meget skøre erhverv, der har at gøre med chokolade ...

Chokolade springvand - land med mælk og honning til hjemmet

Den 4. oktober 2017

Chokolade springvand er højdepunktet i alle parter mellem bryllup og børns fødselsdagsfest. Men hvad skal du overveje, når du køber og opererer?

Historien om... Sacher kage

Den 28. april 2017

Vores nye serie "The History of..." kommer til bunds i virkelige klassikere fra den søde verden. Den østrigske kaloriekult Sacher-Torte vil sparke tingene ud ...

Chokolade til huden

Den 30. marts 2017

Chokolade er også en ren fornøjelse for huden.

En pause fra chokolade...?

Den 10. marts 2017

I den såkaldte fasten dispenseres slik som chokolade blandt andet. En lille fastehistorie, og hvordan man gør det rigtigt i dag hos os!

Hvad tyskerne foretrækker at snack på i julen

Den 8. december 2016

Hvad er tyskernes mest populære julesød? Og hvad bruger de årligt på det?

Indpakningspapir
gør det selv

Den 19. december 2016

Uanset om det er til jul eller andre festlige lejligheder: De, der selv laver gaveindpakningspapir, er ikke kun godt modtaget, men har også en masse håndværkssjov!

Modica – den ældste chokoladeby i Europa

Den 22. februar 2017

Sicilien er en vugge af dagens chokolade. Men "Cioccolato Modicano" er meget forskellig fra vores nuværende forståelse af chokolade. . .

De bedste chokoladefilm
nogensinde

Den 25. januar 2017

Vores top fem fra realm af de bedste chokolade blockbustere!

Kaffe & chokolade: Fra planten til slutproduktet

Den 30. september 2016

Optakten til vores specielle "Fra bønne til bønne" - kaffe møder chokolade. I dag: Fra anlægget til det endelige produkt ...

Kaffe & chokolade: Fra fornøjelsesvarer til masseproducerede varer

Den 6. oktober 2016

Del 2 af vores særlige "Fra bønne til bønne". I dag: forbrugsgoder, (masse) forbrugeradfærd, miljøproblemer, økologiske og Fairtrade...

Kaffe & Chokolade: En lille kaffehistorie

Den 14. oktober 2016

Del 3 af vores særlige "Fra bønne til bønne". I dag: Tal, historier og anekdoter ...

Efterspørgsel:
Hvordan genkender man en god kaffe?

Den 26. oktober 2016

Til kaffe- og chokoladekampagnemåneden spurgte vi en rigtig ekspert om emnet: Thomas Brinkmann fra Kaffeeschule-Hannover...

En forskningsrejse til kakaoens oprindelse i Ecuador, del 4

Den 9. november 2016

I del 4 af vores store Ecuador ekspedition: Opmærksomhed, jordskælv!

Alternativt sødes –
hvordan er kokosblomst sukker opnået?

Den 26. august 2016

Kokosblomst sukker forfiner vores VIVANI Panama chokolade. Men hvor kommer sødealternativet fra, og hvordan opnås sjældenheden?

En forskningsrejse om kakaoens oprindelse i Ecuador, del 3

Den 9. august 2016

I del 3 af vores store Ecuador ekspedition: Livet for kakao landmænd og spørgsmålet om den perfekte kakao dyrkning ...

Internationale historier | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 15. august 2016

Madame et Monsieurs - vi kommer ud til den internationale chokolade all-round ...

Kakaobønnen
og deres videre behandling

Den 25. maj 2016

Del 3 af vores store serie af emner i dag tager et nærmere kig på kakaobønne og dens videre behandling efter høst ...

En forskningsrejse om kakaoens oprindelse i Ecuador, del 2

Den 13. juli 2016

Del 2 af vores store Ecuador ekspedition: Eduard blaffer og sejler over Atlanten ...

Kakaomasse bliver chokolade

Den 28. juli 2016

Endelig spurt i vores særlige på den lange produktionsproces af chokolade. Del 4 afslører, hvad der sker i chokoladefabrikken ...

Kakaofrugten

Den 5. februar 2016

Del 2 af vores store speciale om den lange produktionsproces af chokolade. I dag: Alt om kakaofrugt!

Chokolade i rummet | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 8. oktober 2015

Dagens udgave af "Crazy from the Chocolate World"-serien handler om chokolade i rummet. En bizar VIVANI plads speciel!

Guide: Udsmykning kager på den nemme måde

Den 30. marts 2016

Alle tips og tricks om emnet kage udsmykning med chokolade - selv for begyndere et barns leg!

Chokolade
Standardarbejdet

Den 21. oktober 2015

Efter "Chokoladetesteren" udgiver Tysklands chokolade pave Georg Bernadini nu sin reviderede bog "Chokolade - standardværket"...

Chokolade øger kognitive evner

21. april 2016

Er chokoladefans klogere end chokoladedåser? En ny undersøgelse giver forbløffende resultater ...

Kakaotræet:
Gamle gener giver nye muligheder

Den 15. januar 2016

Oprindelsen af dagens kakaotræ går millioner af år tilbage. Men hvad kan de gamle gener stadig lære os i dag?

Læretid som konfektureteknolog

Den 7. januar 2016

Konfektureteknologer tager sig af de korrekte produktionsprocesser i chokoladefabrikken. Vi interviewede en elev...

Kakaotræet
En tropisk diva

Den 11. november 2015

Del 1 af vores store speciale om den lange produktionsproces af chokolade. Vi starter med alt, hvad der er værd at vide om kakaotræet!

Disse planter lugter af chokolade | Botanik Special

Den 24. juli 2015

Der er mange planter i haven, der lugter vidunderligt af kakao og chokolade og tiltrækker ikke kun vores næser, men også flere insekter. . .

Grillning med chokolade

Den 13. juli 2015

Søde og velsmagende grillede retter med chokolade. Hertil kommer: en ekstraordinær "chokolade chili sennep"!

Madmøller:
Hvad kan der gøres?

Den 23. april 2015

Hjælp, madmøller! Hvor kommer de fra, og hvordan slipper jeg af med dem hurtigt? De bedste tips ...

Chokolade i kosmetik

Den 26. august 2015

Chokolade er ikke kun egnet til mellemmåltider. Den ædle konfekture bliver også stadig mere populær i kosmetik ...

Kost mirakler
Chokolade?

Den 2. april 2015

Kan chokolade hjælpe dig med at tabe sig? Svaret på forhånd: Det skal være den rigtige chokolade ...

Teknologi, film, jura | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 26. marts 2015

Vores serie "Crazy things from the chocolate world" afslører: Hvad har 3D-print, trainspotting og kvinder i britisk offentlig transport at gøre med chokolade?

Ny undersøgelse om fedtmodning

Den 18. juni 2015

Igitt: hvid plettet chokolade! Ny undersøgelse af udviklingen af den frygtede fedt modning ...

Lav stilfulde adventsdekorationer selv

Den 27. november 2014

Die besten DIY-Bastelideen aus Lisa Nieschlags Buch "Advent Advent"...

Juletold i tyske nabolande

Den 22. december 2014

I overensstemmelse med festlighederne ser vi på vores nabolande - hvilke traditioner og slik er der her til jul?

Kakao fra Ecuador synes sundere end kakao fra Ghana

Den 15. oktober 2014

For nylig fandt spanske forskere, at kakao fra Ecuador ser ud til at have sundere fedtstoffer end kakao fra Ghana. Hvorfor?

Mærkelige optegnelser | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 11. september 2014

I vores serie "Crazy from the chocolate world" i dag taler vi om de mærkeligste optegnelser af chokolade serum.

Gluten, laktose, animalsk produkt

Den 20. august 2014

Hvad skal jeg være opmærksom på med chokolade, hvis jeg ikke tolererer gluten eller laktose, lider af diabetes eller endda spiser vegansk eller kosher?

Mørk chokolade
samme som mørk chokolade?

Den 14. august 2014

Hvad adskiller hvide, mælk og mørk chokolade? Hvad er ingredienserne? En definition...

Kakaosmør
i køkkenet

Den 30. juni 2014

Til stegning af kød, til fremstilling af fine chokolader, men også til mange veganske køkkenkreationer, er kakaosmør det ædle middel til at...

Kreativ emballage til chokolade, praliner og kiks

Den 7. juli 2014

Plastikken er ude. Hvis du ønsker at give væk din hjemmelavede cookies og Co bæredygtigt og pænt pakket, bør du læse mere her ...

Blandt kakaobønder –
Kakaodyrkning i Ecuador

Den 14. juli 2014

I Ecuador dyrkes den fineste fine kakao. En tysk praktikant rapporterer om sine oplevelser hos husmandskooperativet Kallari.

Kokosblomst sukker
og andre naturlige sødestoffer

Den 15. marts 2014

Der er mange alternativer til kommercielle hvide bordsukker, der er mere naturlige. Eksempel: Kokosblomst sukker ...

Mindre stresshormoner takket være mørk chokolade

Den 16. april 2014

Master hver test takket være mørk chokolade? En ny schweizisk undersøgelse undersøger sammenhængen mellem chokolade og stress ...

Georg Bernadini: Chokoladetesteren

Den 6. februar 2014

Vi introducerer dig til forfatteren Georg Bernadini og hans bog "The Chocolate Tester". Vind det udelukkende her hos os!

Smagsoplevelser
i fødevarer

Den 27. januar 2014

Smag - kunstig, naturlig,... Hvilke smagsvarianter der er alle fødevarer, kan du finde ud af her.

Idoler og blod | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 8. januar 2014

Velkommen til starten af vores serie "Crazy from the chocolate world", hvor vi vil fortælle dig igen og igen vidundere og mærkelige ting om vores foretrukne søde.

Hvad skal man gøre med gamle julekager? Chokolade!

Den 27. december 2013

En chokoladefondue er omgængelig og en stor genbrugstip til chokoladerester, e.B. fra jul eller påske. . .

Dyrebare ingredienser i chokolade: En sidespring

Den 15. oktober 2013

Hvilke ingredienser af høj kvalitet giver, at visse noget i VIVANI chokolade? En oversigt...

Hvad skal man gøre ved chokoladepletter?

Den 23. maj 2013

Med børn bliver chokoladeglæde ofte en godbid. Men hvordan går de ud igen, pletterne?

Historien om... Is

Den 2. juli 2020

Hvor kommer vores sommerdelikatesseis egentlig fra, hvem opfandt den? Med en opskrift til at gøre det selv ...

Kakao snart
i tandpasta?

Den 27. maj 2013

I stedet for fluor tandpasta snart kakao på tandbørsten? En ny undersøgelse fra England giver håb til dem med en sød tand ...

Chokolade giftigt for hunde!

Den 11. juni 2013

Må min hund få et stykke chokolade? Kun fra tid til anden? Nej, dette kan forårsage alvorlig skade på de firbenede venner.

Hvorfor er der chokolade påske bunny?

Den 12. marts 2020

Hvorfor chokolade påske bunny faktisk eksisterer, og hvordan er det lavet?

For Scharf-Nascher:
Dyrk selv råit chili

Den 17. juni 2013

Chilisorten "Rawit" giver vores chilichokolade det specielle varmespark. Vi giver tips om, hvordan man dyrker chili selv.

Den bedste hvide chokolade i verden?

Den 17. april 2013

Rost som "Best White Chocolate in the World", vores "White Vanilla" chokolade er VIVANI's fortolkning af vanillecreme. Historien...

Kakao gør dig rolig og tilfreds

Den 6. maj 2013

Et stykke chokolade er kendt for at hjælpe mod stress og dårligt humør. Nu også videnskabeligt bevist ...

Chokolade viden

Interessante fakta og kuriositeter

Kakaokrise – warum Schokolade immer
teurer wird

19 März 2024

Prognostizierte Missernten und Engpässe in der Verfügbarkeit lassen die Kakaopreise explodieren. Mit weitreichenden Folgen für alle, vom Kakaolieferanten, Hersteller bis zu den Konsument*innen. Wie so oft, profitieren von solchen Situationen genau die Falschen. Wir erklären, warum.
Stark entöltes Kakaopulver

Die ersten Vivani Demeter-Schokoladen

13 September 2023

VIVANI goes Demeter: Nach über 20 Jahren feinster Bio-Schokoladen bringen wir nun unsere ersten Demeter-zertifizierten Tafeln auf den Markt...
Frau frühstückt vor dem römischen Kolosseum mit Buch

La Dolce Vita –
Italiens süße Seite

28 Juli 2023

Was nascht man eigentlich in Italien am liebsten? Das erfahrt ihr heute bei uns – oder auch im tollen Buch „Ti Amo Roma“...

Der Unterschied
vegane Schokolade – normale Schokolade

19 April 2023

Was ist eigentlich das Besondere an veganer Schokolade? Milch weglassen und fertig? Ganz so einfach ist es nicht...

Zwei neue vegane
Tafeln von VIVANI

3 März 2023

Für unsere veganen, hellen VIVANIs kommen besondere Zutaten wie Buchweizen- und Erdmandelmehl zum Einsatz – geschmacklich kaum von klassischer Vollmilchschokolade zu unterscheiden...

Hvad er Nougat?

23 Februar 2023

Nougat er forførelse par excellence for dem med en sød tand. Hvad er de forskellige sorter, og hvordan produceres de?

Historien om... Nytårsdag

21. marts 2022

Nytårskager ved årsskiftet? Vi ønsker alle VIVANI venner et godt nytår med chokoladefyldte nytårsaften / isvafler!
Traditionel gærfletning Babka, fyldt med lækker VIVANI økologisk chokolade

Historien om ... Babka

1. marts 2022

Hvad sker der med den trendy gærfletning "Babka"? De vigtigste oplysninger, herunder opskrift her hos os ...

Læring stress:
Øger chokolade koncentrationen?

20. januar 2022

Hvad der lyder som en doven undskyldning for en ufortrødent chokolade er faktisk videnskabeligt bevist. Kakao får hjernen magt i gang og forbedrer evnen til at koncentrere sig.
Fortsæt med at læse

Tip og tricks

Interessante fakta og kuriositeter

Erdbeeren richtig kaufen, waschen und lagern

17 Mai 2024

Erdbeerzeit – endlich gibt es die frischen Früchte wieder im Handel. Bei Kauf und Handhabung gibt es allerdings einiges zu beachten – wichtige Tipps gibt’s bei uns...

Jul brudt chokolade | Recept

15. december 2021

Hjemmelavet mad til jul er bæredygtig, meget kreativ og er meget trendy. Hvad med DIY brudt chokolade?

Couverture – Vigtige behandlingstips

25. november 2021

Chokolade, kager og Co. er ideelt indrettet med couverture. Men hvad har du at huske på?

Værktøjer og
Tilbehør til fremstilling af chokolade

25. november 2021

Hvilke værktøjer er nyttige til fremstilling af chokolade derhjemme? Vi har de vigtigste tips ...

Lidt praliner

25. november 2021

Hvad er trøffelchokolade? Hvilke typer chokolade findes stadig, og hvem opfandt faktisk chokolade?

Lavet af chokoladefolie
vil frugtbar jord?

Den 22. april 2020

Keine Fabrik produziert grüner als diese hier: Die Rede ist vom Gartenkompost. Wir verraten euch, wie man richtig heimkompostiert und warum man nach dem Genuss einer VIVANI Schokolade ruhig mal die Verpackungsfolie auf den Heimkompost werfen sollte...

DIY Advent krans lavet af papiraffald (chokolade papir)

Den 22. november 2018

Du skal blot lave din egen adventskrans – fra affaldspapir og gammel chokoladeemballage...

Chokolade med
Kombination af vin

Den 13. november 2018

Vores temamåned handler om den fantastiske kombination af chokolade og vin. Hvad skal du overveje under en prøvesmagning?

Lav din egen chokolade | Madhytte

Den 30. august 2018

Et blikfang at spise: chokolade kopper! Velegnet til alle former for fyld, e.B. kvark, is, ...
Fortsæt med at læse

Sundhed og skønhed

Interessante fakta og kuriositeter

Erdbeeren richtig kaufen, waschen und lagern

17 Mai 2024

Erdbeerzeit – endlich gibt es die frischen Früchte wieder im Handel. Bei Kauf und Handhabung gibt es allerdings einiges zu beachten – wichtige Tipps gibt’s bei uns...

Trendthema
Bitterstoffe

30 Oktober 2023

Bitterstoffe bitte: diese gesunden Stoffe sollen sogar die Pfunde purzeln lassen...

Schokoladenkonsum
in Deutschland

31 Mai 2023

Wie sieht das aktuelle Konsumverhalten in Deutschland aus? Und wo ticken Vivani Käufer*innen anders? Aktuelle Studien im Vergleich zur Vivani Kundenumfrage.

Mad følelser | Bogtip

15. marts 2022

Snacking på chokolade uden fortrydelse? Psykologen Cornelia Fiechtl præciserer, om du kan give efter for trang...

Mindfulness:
Motion med chokolade

22. februar 2022

Være opmærksom på chokolade aske? Det lyder for godt til at være sandt! Prøv det...

Læring stress:
Øger chokolade koncentrationen?

20. januar 2022

Hvad der lyder som en doven undskyldning for en ufortrødent chokolade er faktisk videnskabeligt bevist. Kakao får hjernen magt i gang og forbedrer evnen til at koncentrere sig.

Chokolade
Alkymist køkken

Den 2. september 2021

Hvad ligger der bag æteriske olier, hvordan opnås de, og hvilke egenskaber karakteriserer dem? Vi destillerer fakta...

Hjælper chokolade
på PMS?

Den 13. april 2021

Hos PMS henvender mange kvinder sig til chokolade som en dyne for sjælen. Men er slik virkelig en god idé i løbet af denne tid?

Hamp: Rusmidler
og superfood

11. marts 2020

Hamp er en allestedsnærværende trend mad. Hvad er de sundhedsmæssige fordele, og hvad er forskellene på stoffet marihuana?
Fortsæt med at læse

Skøre ting fra chokoladeverdenen

Interessante fakta og kuriositeter

Lunefulde produkter lavet af chokolade | Skøre ting fra chokoladeverdenen

31. marts 2022

I vores seneste del "Skøre ting fra chokoladeverdenen" opdager vi mærkelige chokoladeprodukter, såsom dukkepiller eller chokolademedicin...

Corona & chokolade | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 24. november 2020

Chokolade var ikke kun en eftertragtet sjæl dyne i corona-krisen, det gjorde også mange en chokolade maker opfindsomme. Her er et par bizarre fund, som vi er stødt på i år ...

Nysgerrige chokoladefabrikker | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 3. januar 2020

Fra den caribiske ø ind i ørkensandet - vi laver en lille tur rundt om i verden til mange et vidunderligt chokoladested.

Bizart: Første Nutella hotel åbner i januar

Den 21. november 2019

Den mest populære chokolade spredning af tyskerne skriver igen og igen overskrifter. Sidst, dog ikke altid positive. Nu formår den italienske producent Ferrero at skabe sig et navn med en særlig skør idé. I januar åbner det første Nutella-hotel: Hotella Nutella.

Sex og chokolade | Glat fra chokoladeverdenen

Den 29. juli 2019

I vores serie Myths, Legends and Incredibles tager vi et tongue-in-kind kig på den glatte side af chokolade i dag. Elskovsmiddel, seksuel forstærker, orgasme chokolade? Det er ved at blive varmt...

Verdens første - Callebaut opfinder Ruby chokolade

1. februar 2018

Callebaut præsenterer en verden først: I fremtiden, ud over hvid, bitter og mælkechokolade, vil der sandsynligvis være en fjerde type chokolade kaldet Ruby ...

Bizarre chokolade erhverv | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 18. august 2017

Ud over konditorer og chokolade beslutningstagere, er der nogle meget skøre erhverv, der har at gøre med chokolade ...

Internationale historier | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 15. august 2016

Madame et Monsieurs - vi kommer ud til den internationale chokolade all-round ...

Chokolade i rummet | Skøre ting fra chokoladeverdenen

Den 8. oktober 2015

Dagens udgave af "Crazy from the Chocolate World"-serien handler om chokolade i rummet. En bizar VIVANI plads speciel!
Fortsæt med at læse

Kunst og chokolade

Interessante fakta og kuriositeter

Eventyr:
Chokoladehjertet

4. november 2021

Kender du ikke et eneste eventyr, hvor chokolade spiller en rolle? Med "The Chocolate Heart" har vi skrevet det første officielle chokoladeeventyr...

Tegneseriekunst
på chokoladepapir

Den 15. maj 2020

Den italienske tegneseriedesigner Stefano Tamiazzo tegner begrænsede "karakterkort" i sin tegneserie "Cynocephales" på dele af VIVANI chokoladeemballagen. I mellemtiden er disse unikke stykker populære samlerobjekter.
Fortsæt med at læse