THE
CHOCOLATE
JOURNAL

Neueste Artikel

The Chocolate Journal

Markt der
Chocolatiers, Köln

13 November 2019

Vom 13. Bis 17. November ist es wieder soweit. Köln lädt ans Rheinufer zum „Markt der Chocolatiers“ 2019 ein. Der Eintritt ist frei!

GöPi Biomarkt
Karlsbad & Ettlingen

28 Oktober 2019

Unsere "Schokoregal des Monats"-Tour führt ins badische Karlsbad zu einer der Top-Adressen der deutschen Bio-Landschaft. Der GöPi-Biomarkt verfügt nicht nur über eines der größten Biowein-Sortimente Deutschlands, sondern auch über ein prall gefülltes VIVANI-Regal.

Rote Bete
Schokoladenmuffins
mit Sahnehaube

31 Oktober 2019

Im Inneren dieser schokoladigen Muffins versteckt sich eine gemüsige Geheimzutat. Fein geriebene rote Bete verleiht den Schoko-Häppchen eine geheimnisvoll samtige und bordeauxfarbene Textur.

Upcycling:
Kinder-Steckspiel aus
Hot Chocolate Dose

22 Oktober 2019

Trinkschokolade ausgetrunken? Wir zeigen, wie sich aus der leeren Dose ein tolles Kindersteckspiel basteln lässt.

chocolART
Wernigerode 2019

18 Oktober 2019

Die chocolART ist Deutschlands größtes Schokoladenfestival mit mittlerweile drei verschiedenen Standorten, wovon sich sächsische Wernigerode als fester Ableger etabliert hat. Vom 30. Oktober bis 3. November 2019 geht die chocolART Wernigerode in die nächste Runde...

Schoko-Revolution:
WholeFruit Schokolade

14 Oktober 2019

Es ist schon eine echte Innovation, was uns der Schweizer Schokoladenriese Barry Callebaut in diesen Tagen präsentiert. Eine Schokolade, die nur aus der Kakaofrucht hergestellt wird - ganz ohne die Zugabe weiterer Zutaten. Wir wollen mehr über diese sogenannte "WholeFruit"-Schokolade wissen...

Schokoladen-Gugelhupf mit Pflaumenkompott | Rezept

20 September 2019

Ein hübsches Törtchen mit jeder Menge Schokolade und einem Interieur aus Käsekuchencreme und fruchtigem Pflaumenkompott.

Belgische
Meeresfrüchte | Rezept

31 Juli 2019

Die sogenannten Meeresfrüchte sind ein bekanntes Pralinenformat mit Nougatfüllung und ursprünglich belgischer Schokolade. Wir haben diesen maritimen Pralinen-Klassiker "veganisiert".

Sex and Chocolate | Schlüpfriges aus der Schokowelt

29 Juli 2019

In unserer Reihe Mythen, Legenden und Unglaublichkeiten werfen wir heute einen augenzwinkernden Blick auf die schlüpfrige Seite der Schokolade. Aphrodisiakum, Potenzmittel, Orgasmus-Schokolade? Es wird heiß...

Vivani World

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GöPi Biomarkt
Karlsbad & Ettlingen

28 Oktober 2019

Upcycling:
Kinder-Steckspiel aus
Hot Chocolate Dose

22 Oktober 2019

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Es war einmal…
Der Schokoriegel
“Dark & Cream”

14 Mai 2019

Von 2006 bis 2014 im Programm - der Schokoriegel "Dark & Cream"

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Rezepte

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Schokoladenmuffins
mit Sahnehaube

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20 September 2019

Ein hübsches Törtchen mit jeder Menge Schokolade und einem Interieur aus Käsekuchencreme und fruchtigem Pflaumenkompott.

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Meeresfrüchte | Rezept

31 Juli 2019

Die sogenannten Meeresfrüchte sind ein bekanntes Pralinenformat mit Nougatfüllung und ursprünglich belgischer Schokolade. Wir haben diesen maritimen Pralinen-Klassiker "veganisiert".

Brownies mit Cheesecake-Füllung & Himbeeren | Rezept

31 Juli 2019

Brownies, Cheesecake oder Obstkuchen? Für alle, die sich nicht entscheiden können, heute eine Kombination aus allen dreien ...

Haselnuss-
Schnitten | Rezept

9 Oktober 2019

Jeder kennt sie aus dem Supermarkt. Diese kleinen, furchtbar leckeren Waffelquadrate mit einer Schoko-Haselnussschicht in der Mitte. Wir liefern euch hier ein tolles Rezept, wie ihr euch diese Haselnussschnitten in vegan nachbauen könnt.

Schokoladen-Milchreis mit Kirschkompott | Rezept

1 Juli 2019

Milchreis mit weißer Schokolade und dem Geschmack von Vanille und Mandeln – unser leichter Sommermilchreis schmeckt am besten mit frischem Kirschkompott ...

Doppelt schokoladiges
Bananenbrot | Rezept

11 Juli 2019

Bananenbrot – saftig-süßerer Klassiker aus Nordamerika. Heute bei uns in vollwertig und schokoladig ...

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Wissenswertes & Kurioses

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Kinder-Steckspiel aus
Hot Chocolate Dose

22 Oktober 2019

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WholeFruit Schokolade

14 Oktober 2019

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Ökologisches & Soziales

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Mystisches Peru

26 Juni 2019

Hohe Berge, tiefe Schluchten, uralte Ruinen, pulsierende Metropolen. Peru ist ein Land der Gegensätze und der bunten Vielfalt. Diese zeigt sich auch im Kakaoanbau. 60% aller weltweit bekannten Kakaosorten stammen aus dem drittgrößten Land Südamerikas.