THE
CHOCOLATE
JOURNAL

Neueste Artikel

The Chocolate Journal

Die Geschichte der…
Fürst-Pückler-Schnitte

1 Juli 2020

Dieses Eis kennt jedes Kind: Die "Fürst Pückler"-Schnitte. Doch wie kam sie zu ihrem adligen Namen und was macht sie so besonders? Wir haben uns ausgiebig mit diesem Eisklassiker beschäftigt. Eine Rezeptidee für eine vegane Variante gibt's oben drauf.

Ökologische Früherziehung

18 Juni 2020

"Warum liegt im Wald so viel Müll rum" - eine typische Kinderfrage, die zeigt, dass Kinder die Welt verstehen wollen und von Natur aus ein ökologisches Verständnis besitzen. Dieses sollte möglichst früh gefördert werden. Wir geben ein paar Tipps, wie sich Umwelterziehung spielerisch einfach im Familienalltag unterbringen lässt.

Designs im Wandel

29 Mai 2020

Manch einer wird sich bereits gewundert haben: Warum sieht meine Lieblingsschokolade plötzlich anders aus? Wir erklären euch, warum wir einige Designs verändert haben.

Brownie Crinkle
Cookies | Rezept

26 Mai 2020

Crinkle Cookies (zu Deutsch "Falten-Kekse") haben ihren Namen von ihrer brüchigen Puderzuckerkruste. Sie sind lecker saftig und mit wenigen Basiszutaten in ein paar Handgriffen zu machen.

Das dunkelste
Schokoladeneis aller Zeiten | Rezept

3 Juli 2020

Wer auf dunkle Schokolade schwört, dem geben wir in diesem Sommer eine ganz besondere Eis-Kreation in die Hand. Unwiderstehlich schokoladig, verführerisch cremig und - wenn gewünscht auch noch raffiniert garniert mit einer selbstgemachten Waldfrucht-Sauce, die mit einem Schüsschen Zirbenlikör veredelt wird.

Sichern Bienen
unseren Schokovorrat?

20 Mai 2020

Bienen sind immens wichtig für unser Ökosystem. Als Bestäuber sichern sie den Erhalt einer gesunden Pflanzenwelt und sind daher für uns Menschen von (über)lebenswichtiger Bedeutung. Wir stellen uns die Frage, ob Bienen auch Einfluss auf die Verbreitung der Kakaopflanze nehmen. Die Antwort ist schier verblüffend!

Comic-Kunst
auf Schokopapier

15 Mai 2020

Der italienische Comicdesigner Stefano Tamiazzo zeichnet limitierte "Charakterkarten" seiner Comicserie “Cynocephales” auf Teilen der VIVANI Schokoladenverpackungen. Mittlerweile sind diese Unikate beliebte Sammlerobjekte.

Spieltipp:
Chocolatiers

13 Mai 2020

"Chocolatiers" wird alle begeistern, die Pralinen lieben und kurzweilige Gesellschaftsspiele ohne großes Regelpauken bevorzugen. Wir haben uns das Spiel mal angeschaut...

Einfache Schokomuffins

5 Juni 2020

Supersimple Schokoladenmuffins mit definitiver Gelinggarantie. Vegan, vollwertig, lecker - und in wenigen Handgriffen gezaubert.

Vivani World

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Designs im Wandel

29 Mai 2020

Manch einer wird sich bereits gewundert haben: Warum sieht meine Lieblingsschokolade plötzlich anders aus? Wir erklären euch, warum wir einige Designs verändert haben.

Comic-Kunst
auf Schokopapier

15 Mai 2020

Der italienische Comicdesigner Stefano Tamiazzo zeichnet limitierte "Charakterkarten" seiner Comicserie “Cynocephales” auf Teilen der VIVANI Schokoladenverpackungen. Mittlerweile sind diese Unikate beliebte Sammlerobjekte.

Voting: VIVANI ist
eve Leserliebling 2020

5 Januar 2020

So viele Produkte gibt's im Biohandel und die Leser*innen des Biomagazins eve haben unsere "Feine Bitter 92%" zu einem der besten gewählt.
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Rezepte

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Fürst-Pückler-Schnitte

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Cookies | Rezept

26 Mai 2020

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Das dunkelste
Schokoladeneis aller Zeiten | Rezept

3 Juli 2020

Wer auf dunkle Schokolade schwört, dem geben wir in diesem Sommer eine ganz besondere Eis-Kreation in die Hand. Unwiderstehlich schokoladig, verführerisch cremig und - wenn gewünscht auch noch raffiniert garniert mit einer selbstgemachten Waldfrucht-Sauce, die mit einem Schüsschen Zirbenlikör veredelt wird.

Einfache Schokomuffins

5 Juni 2020

Supersimple Schokoladenmuffins mit definitiver Gelinggarantie. Vegan, vollwertig, lecker - und in wenigen Handgriffen gezaubert.

Rhabarber-Erdbeer-Schnecken | Rezept

8 Mai 2020

Es gibt Dinge, auf die man sich das ganze Jahr über freut. Und Erdbeeren und Rhabarber gehören ganz sicher dazu. Beides hat aktuell Saison, daher servieren wir heute saftige Hefeschnecken, welche die Säure des Rhabarbers in wunderbaren Einklang bringen mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren.

Mocca Buttercreme
Torte | Rezept

8 April 2020

Sie ist opulent, sie ist dekadent. Sie enthält Espresso, sie enthält Rum. Und Schokolade, die enthält sie satt. Ja, diese Mocca-Torte ist ein wahrhaftes Meisterwerk und das perfekte Statement für alle, die sich den Teufel ums Kalorien-Zählen scheren.

Meringue
Osternester | Rezept

25 März 2020

Ein toller und leckerer Hingucker für die kleine Osterrunde daheim. Ganz besonders erfrischend, dank einer schokoladig-weißen Zitronencreme.
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Wissenswertes & Kurioses

The Chocolate Journal

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Sichern Bienen
unseren Schokovorrat?

20 Mai 2020

Bienen sind immens wichtig für unser Ökosystem. Als Bestäuber sichern sie den Erhalt einer gesunden Pflanzenwelt und sind daher für uns Menschen von (über)lebenswichtiger Bedeutung. Wir stellen uns die Frage, ob Bienen auch Einfluss auf die Verbreitung der Kakaopflanze nehmen. Die Antwort ist schier verblüffend!
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Ökologisches & Soziales

The Chocolate Journal

Ökologische Früherziehung

18 Juni 2020

"Warum liegt im Wald so viel Müll rum" - eine typische Kinderfrage, die zeigt, dass Kinder die Welt verstehen wollen und von Natur aus ein ökologisches Verständnis besitzen. Dieses sollte möglichst früh gefördert werden. Wir geben ein paar Tipps, wie sich Umwelterziehung spielerisch einfach im Familienalltag unterbringen lässt.
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Bienen sind immens wichtig für unser Ökosystem. Als Bestäuber sichern sie den Erhalt einer gesunden Pflanzenwelt und sind daher für uns Menschen von (über)lebenswichtiger Bedeutung. Wir stellen uns die Frage, ob Bienen auch Einfluss auf die Verbreitung der Kakaopflanze nehmen. Die Antwort ist schier verblüffend!

Mystisches Peru

26 Juni 2019

Hohe Berge, tiefe Schluchten, uralte Ruinen, pulsierende Metropolen. Peru ist ein Land der Gegensätze und der bunten Vielfalt. Diese zeigt sich auch im Kakaoanbau. 60% aller weltweit bekannten Kakaosorten stammen aus dem drittgrößten Land Südamerikas.

Green Heroes:
BE WILD

15 Juli 2019

Filmproduktion gelten nicht gerade als CO2-arm und sind enorme Energiefresser. Nicht so das Filmprojekt BE WILD. Daher sind Regisseur Christian Belz und sein Team unsere aktuellen "Green Heroes".

Dreht Afrika den Kakaohahn zu?

19 Juni 2019

Lange mussten die Elfenbeinküste und Ghana dem Preisdruck westlicher Schokoladenhersteller standhalten, unter zum Teil unmenschlichen Bedingungen. Damit könnte vorerst Schluss sein.
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Events & Must-haves

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Spieltipp:
Chocolatiers

13 Mai 2020

"Chocolatiers" wird alle begeistern, die Pralinen lieben und kurzweilige Gesellschaftsspiele ohne großes Regelpauken bevorzugen. Wir haben uns das Spiel mal angeschaut...

Michael Jackson: WHISKY | Buchtipp

16 Januar 2020

Das Standardwerk der verstorbenen Whisky-Koryphäe in überarbeiteter und aktualisierter Auflage – ein absolutes Must-have für alle Whisky-Fans!

Driving Home for
Christmas | Buchtipp

10 Dezember 2019

Die Erfolgsautor*innen der "New York Christmas"-Serie kehren heim und zelebrieren das Weihnachtsfest mit "Driving Home for Christmas" diesmal ganz gemütlich in den eigenen vier Wänden. Münsteraner Bratapfel statt Big Apple? Schmeckt auch!

Markt der
Chocolatiers, Köln

13 November 2019

Vom 13. Bis 17. November ist es wieder soweit. Köln lädt ans Rheinufer zum „Markt der Chocolatiers“ 2019 ein. Der Eintritt ist frei!
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Gewinnspiele

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VIVANI
Eiszeit-Sets
gewinnen

2 Juli 2020

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