THE
CHOCOLATE
JOURNAL

Neueste Artikel

The Chocolate Journal

Unser Wald –
zwischen Faszination
und Problemen

8 Oktober 2020

Unserem Wald geht es schlecht. Doch seit er als Gesundheitsort entdeckt wurde, keimt neue Hoffnung ...

Das „Waldkochbuch“| Buchtipp & Gewinnspiel

8 Oktober 2020

Kochen mit Waldzutaten? Das „Waldkochbuch“ von Bernadette Wörndl zeigt, wie’s geht!

Im Kakaowald

8 Oktober 2020

Cesar und Alexander nehmen euch mit auf einen Spaziergang durch einen Kakaowald in der Dominikanischen Republik und machen dabei so manch eine wundersame Entdeckung…

Schokoladen-Tannenzapfen | Rezept

5 Oktober 2020

Im VIVANI-Wald wachsen leckere Schoko-Tannenzapfen. Hier das Rezept!

Durchgeblättert:
33 % Das Waldmagazin

8 Oktober 2020

"33 % Das Waldmagazin" ist ein Magazin rund um die faszinierenden Facetten des Waldes. Im Interview erläutert Gründer Ronald Clauss, warum es sich - gerade in diesen herausfordernden Zeiten - lohnt, den Wald neu für sich zu entdecken.

Waldschutz durch Direktinvestment?

8 Oktober 2020

Forest Finance u. a. sind Anbieter für Walddirektinvestment. Was ist das und für wen macht das Sinn?

Es war einmal…
Waldbeer Crunchy

8 Oktober 2020

kam aus dem Wald - wurde nicht alt

Themenmonat: Wald

8 Oktober 2020

Wie ist es um unseren Wald bestellt, wie sieht ein typischer Kakaowald aus und wie kann man Waldschutz aktiv mitgestalten? Das alles sind Fragen, mit denen wir uns in diesem Themenmonat beschäftigen werden. Und natürlich gibt's auch wieder viel zu gewinnen und leckere waldige Rezeptideen.

Speisekammer |
Buchtipp & Gewinnspiel

2 Oktober 2020

Marmelade, Käse, Brot, Süßes – einfach selber machen und die eigene Speisekammer füllen. Das gleichnamige Buch gibt über 350 Tipps ...

Vivani World

The Chocolate Journal

Im Kakaowald

8 Oktober 2020

Cesar und Alexander nehmen euch mit auf einen Spaziergang durch einen Kakaowald in der Dominikanischen Republik und machen dabei so manch eine wundersame Entdeckung…

Es war einmal…
Waldbeer Crunchy

8 Oktober 2020

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Designs im Wandel

29 Mai 2020

Manch einer wird sich bereits gewundert haben: Warum sieht meine Lieblingsschokolade plötzlich anders aus? Wir erklären euch, warum wir einige Designs verändert haben.
MEHR AUS DER VIVANI WORLD

Rezepte

The Chocolate Journal

Schokoladen-Tannenzapfen | Rezept

5 Oktober 2020

Im VIVANI-Wald wachsen leckere Schoko-Tannenzapfen. Hier das Rezept!
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Schweineöhrchen | Rezept

25 September 2020

Backen wie beim Profi: Schweineöhrchen mit selbstgemachtem Blätterteig und zweierlei Schokoladen ...

Bio Bounty
Schokoriegel | Rezept

18 September 2020

Ab in die Südsee, und zwar vegan! Mit unserem Rezept für traumhafte Schokoriegel im Bounty-Stil ...

Weiße Schokoladen-Baiser-Torte | Rezept

9 Juli 2020

Fruchtige Traumtorte mit weißer Schokolade heute bei uns. Achtung, nichts für Kalorienzähler*innen ...

Die Geschichte der…
Fürst-Pückler-Schnitte

1 Juli 2020

Dieses Eis kennt jedes Kind: Die "Fürst Pückler"-Schnitte. Doch wie kam sie zu ihrem adligen Namen und was macht sie so besonders? Wir haben uns ausgiebig mit diesem Eisklassiker beschäftigt. Eine Rezeptidee für eine vegane Variante gibt's oben drauf.

Französische
Kirschlilien | Rezept

29 Juni 2020

Sommerlich Frische mit Sauerkirschen, Joghurt, Quark und Sahne, dazu edle Cranberry Bitterschokolade – alles vereint in unserem Rezept für leckere Eislilien!

Brownie Crinkle
Cookies | Rezept

26 Mai 2020

Crinkle Cookies (zu Deutsch "Falten-Kekse") haben ihren Namen von ihrer brüchigen Puderzuckerkruste. Sie sind lecker saftig und mit wenigen Basiszutaten in ein paar Handgriffen zu machen.
MEHR AUS Rezepte

Wissenswertes & Kurioses

The Chocolate Journal

Schokolade:
Vom Baum zur Tafel

30 September 2020

Bis zu ihrer schokoladigen Vollendung nimmt die Kakaobohne einen wahrhaft langen Weg auf sich. In unserem vierteiligen Report "From Tree to Bar" begleiten wir sie vom Kakaobaum bis ins Supermarktregal.

Die Geschichte der…
Fürst-Pückler-Schnitte

1 Juli 2020

Dieses Eis kennt jedes Kind: Die "Fürst Pückler"-Schnitte. Doch wie kam sie zu ihrem adligen Namen und was macht sie so besonders? Wir haben uns ausgiebig mit diesem Eisklassiker beschäftigt. Eine Rezeptidee für eine vegane Variante gibt's oben drauf.
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Ökologisches & Soziales

The Chocolate Journal

Unser Wald –
zwischen Faszination
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8 Oktober 2020

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Waldschutz durch Direktinvestment?

8 Oktober 2020

Forest Finance u. a. sind Anbieter für Walddirektinvestment. Was ist das und für wen macht das Sinn?

Ökologische Früherziehung

18 Juni 2020

"Warum liegt im Wald so viel Müll rum" - eine typische Kinderfrage, die zeigt, dass Kinder die Welt verstehen wollen und von Natur aus ein ökologisches Verständnis besitzen. Dieses sollte möglichst früh gefördert werden. Wir geben ein paar Tipps, wie sich Umwelterziehung spielerisch einfach im Familienalltag unterbringen lässt.

Sichern Bienen
unseren Schokovorrat?

20 Mai 2020

Bienen sind immens wichtig für unser Ökosystem. Als Bestäuber sichern sie den Erhalt einer gesunden Pflanzenwelt und sind daher für uns Menschen von (über)lebenswichtiger Bedeutung. Wir stellen uns die Frage, ob Bienen auch Einfluss auf die Verbreitung der Kakaopflanze nehmen. Die Antwort ist schier verblüffend!

Mystisches Peru

26 Juni 2019

Hohe Berge, tiefe Schluchten, uralte Ruinen, pulsierende Metropolen. Peru ist ein Land der Gegensätze und der bunten Vielfalt. Diese zeigt sich auch im Kakaoanbau. 60% aller weltweit bekannten Kakaosorten stammen aus dem drittgrößten Land Südamerikas.
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Events & Must-haves

The Chocolate Journal

Das „Waldkochbuch“| Buchtipp & Gewinnspiel

8 Oktober 2020

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Durchgeblättert:
33 % Das Waldmagazin

8 Oktober 2020

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Speisekammer |
Buchtipp & Gewinnspiel

2 Oktober 2020

Marmelade, Käse, Brot, Süßes – einfach selber machen und die eigene Speisekammer füllen. Das gleichnamige Buch gibt über 350 Tipps ...

Spieltipp:
Schokohexe

10 Juli 2020

In der Hexenküche wird Schokolade gemacht. Aber die Hexen geben ihre Zutaten nicht gerne ab. Hier ist Geschick gefragt. Ist man zu gierig, ist alles verloren. Schokohexe ist ein wunderbar einfaches Risikospiel für Zwischendurch, bei dem selbst kleine Kinder zu großen Strategen heranwachsen.
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Gewinnspiele

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Das „Waldkochbuch“| Buchtipp & Gewinnspiel

8 Oktober 2020

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33 % Das Waldmagazin

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2 Oktober 2020

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