Thema maand

Specialiteit van het thema:
De wereld van chocolade

25 november 2021

Tegenwoordig draait alles bij VIVANI om de kleine kunstwerkjes die het hart van de kenner sneller doen slaan: Pralines. Interessante achtergrondinformatie en tips van experts, tips voor uw eigen pralinekeuken en als kers op de taart twee leuke prijstrekkingen waarbij u hoogwaardige Rösle bakthermometers en heerlijke VIVANI truffels kunt winnen.

Thema Maand: Chocolade & Sprookjes

4 november 2021

Wat hebben chocolade en sprookjes gemeen? Ga met ons mee op een zoektocht naar aanwijzingen en ontdek magische dingen...

Ons bos -
tussen fascinatie
en problemen

8 oktober 2020

Ons bos is er slecht aan toe. Maar sinds het ontdekt werd als een kuuroord, ontkiemt er nieuwe hoop...

Het "Boskookboek". Boekentip.

8 oktober 2020

Koken met bosingrediënten? Het "Boskookboek" van Bernadette Wörndl laat zien hoe het moet!

Chocolade sparren kegels | Recept

5 oktober 2020

In het VIVANI-bos groeien heerlijke chocolade dennenappels. Hier is het recept!

In het cacaobos

8 oktober 2020

Cesar en Alexander nemen je mee op een wandeling door een cacaobos in de Dominicaanse Republiek en doen enkele wonderbaarlijke ontdekkingen...

Doorgebladerd:
33 % The Forest Magazine

8 oktober 2020

"33 % Das Waldmagazin" is een tijdschrift over de fascinerende facetten van het bos. In een interview legt oprichter Ronald Clauss uit waarom het de moeite waard is - vooral in deze uitdagende tijden - om voor zichzelf het bos te herontdekken.

Bosbescherming door directe investeringen?

8 oktober 2020

Forest Finance e.a. zijn verstrekkers van directe bosinvesteringen. Wat is dat en voor wie is dat zinvol?

Thema maand: Bos

8 oktober 2020

Wat is de toestand van ons bos, hoe ziet een typisch cacaobos eruit en hoe kunnen we actief vorm geven aan bosbescherming? Dit zijn allemaal vragen waarmee wij ons in deze themamaand zullen bezighouden. En natuurlijk is er van alles te winnen en zijn er heerlijke bosrecepten.

Brandstof & Cacao Spirit

16 januari 2020

Niet langer een insider-tip voor fijnproevers: whisky van hoge kwaliteit kan een aangename begeleider zijn van goede chocolade. Wij laten u zien wat belangrijk is en hoe u goed kunt proeven.

Blind date:
biologische whisky ontmoet
biologische chocolade

16 januari 2020

We hebben uitgeprobeerd welke VIVANI chocolaatjes bij welke biologische whisky's passen. Het resultaat is een paar echt aanbevelenswaardige combinaties die u moet proberen als u een fan bent van beide.

Michael Jackson: WHISKY | Boekentip

16 januari 2020

Het standaardwerk van de overleden whisky-grootheid in een herziene en bijgewerkte editie - een absolute must-have voor alle whiskyliefhebbers!

Thema maand:
Chocolade & Whisky

16 januari 2020

Na onze verwennerijtjes "Chocolade & Wijn", "Chocolade & Bier" en "Ontbijt", draait het deze keer om de combinatie van whisky en chocolade. Veel plezier met het ontdekken!

Chocolade combineren met bier

7 maart 2019

Chocolade en bier - al heel lang een populaire smaakcombinatie. Wat moet je in gedachten houden?

De subcultuur van chocolade bieren

7 maart 2019

We hebben net onderstreept dat chocolade en bier goed samengaan met onze themaspecial. Maar wat met bieren die reeds chocolade of cacao in het recept bevatten? Een korte excursie in de subcultuur van chocolade bieren...

Bier en chocolade:
We hebben geproefd

6 maart 2019

Bier en chocolade - gaat dat samen? Ga met ons mee op een vochtige reis van genot naar de Bochumse bierwinkel Biermuda en ontdek onze vijf paringshoogtepunten...

Whiskey cake
met chocolade Guinness bodem | Recept

7 maart 2019

Op 17 maart is het St. Patrick's Day - kom bij ons voor Guinness, whisky en chocolade en creëer deze taartdroom à la Karin Buhl / Lisbeths!

Thema maand: Chocolade & Bier | Foodpairing

7 maart 2019

Bier - na koffie, thee en wijn, staat nu het wrange gerstesap in het middelpunt van onze belangstelling. Samen met chocolade, natuurlijk!

Combineer chocolade met
wijn

13 november 2018

Onze themamaand staat in het teken van de fantastische combinatie van chocolade en wijn. Waar moet je op letten bij het proeven?

Vino & VIVANI
De biologische proeverij

13 november 2018

In een bliksemproeverij met Riegel Bioweine combineerden we verschillende VIVANI-pralines met fijne wijnen en sterke dranken. Wij presenteren hier de hoogtepunten.

Rode wijn taart met mascarpone creme | Recept

6 november 2017

Chocolade en rode wijn harmoniëren ook met elkaar in de cakevorm. Voeg hier een mascarpone crème en vers fruit aan toe....

Paula Bosch: Genieten van wijn | Boekentip

13 november 2018

Wil je meer leren over wijn? Een geweldig overzichtsboek over dit onderwerp is "Genieten van wijn" van de Duitse top sommelière Paula Bosch!

Thema maand:
Chocolade & Wijn

13 november 2018

Chocolade en wijn zijn vergelijkbaar in hun verscheidenheid aan smaken. We combineren ze deze november...

Thema maand:
Ontbijt

18 september 2018

Verslagen, recepten, wedstrijden - in september staat alles in het teken van het ontbijt.

Koffie en chocolade: van de plant tot het eindproduct

30 september 2016

De opmaat voor onze speciale "From Bean to Bean" - koffie ontmoet chocolade. Vandaag: Van de plant tot het eindproduct...

Koffie en chocolade: van een basisproduct naar een massaproduct

6 oktober 2016

Deel 2 van onze speciale "Van Boon tot Boon". Vandaag: Genotmiddelen, (massa)consumptiegedrag, milieuproblemen, biologische en eerlijke handel...

Koffie en chocolade: een klein koffieverhaaltje

14 oktober 2016

Deel 3 van onze speciale "Van Boon tot Boon". Vandaag: cijfers, verhalen en anekdotes...

Vraag:
Hoe herken je een goede koffie?

26 oktober 2016

Ter gelegenheid van de actiemaand koffie en chocolade vroegen we een echte expert over dit onderwerp: Thomas Brinkmann van de Kaffeeschule-Hannover...

Tip: Het koffieboek
voor beginners, professionals en freaks

3 november 2016

Fachwissen und Know-how gebündelt in einem Werk: das ist das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks.