Hinter den Kulissen

Kakaokrise – warum Schokolade immer
teurer wird

19 September 2024

Prognostizierte Missernten und Engpässe in der Verfügbarkeit lassen die Kakaopreise explodieren. Mit weitreichenden Folgen für alle, vom Kakaolieferanten, Hersteller bis zu den Konsument*innen. Wie so oft, profitieren von solchen Situationen genau die Falschen. Wir erklären, warum.

Kakao –
das neue Gold?

17 Mai 2024

Warum wird Schokolade immer teurer? Gründe und aktuelle Entwicklungen in unserem ausführlichen Hintergrundbericht.

Vivani gewinnt
16. Deutschen Nachhaltigkeits-
preis

24 November 2023

Wir sind aus dem Häuschen. Für unser ökologisches und soziales Engagement wurden wir mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 ausgezeichnet.

Gemeinsam für eine bessere Schokoladenwelt

5 Oktober 2023

Eine Investition in die Zukunft: EcoFinia beteiligt sich an Wuppertaler Genussmanufaktur Das Bernsteinzimmer und spezialisiert sich hierdurch weiter im Bereich veganer Schokoladenprodukte.

Top Nachhaltiger Onlineshop 2022

15 Juni 2022

Ausgezeichnet! Computer Bild und Statista haben aus Tausenden von Onlineshops die 250 nachhaltigsten Shops Deutschlands gewählt. Der VIVANI-Shop www.bioschokolade.de ist als einer von 51 Lebensmittelshops mit dabei.

Es war einmal…
Der Schokoriegel
„Dark & Cream“

14 Mai 2021

Von 2006 bis 2014 im Programm - der Schokoriegel "Dark & Cream". 2020 gab es ein Comeback...

Erstes eigenes Kakaoprojekt startet

2 Februar 2021

Um die Situation in den Ursprüngen unseres Kakaos nachhaltig zu verbessern, lancieren wir derzeit ein eigenes "Direct Trade"-Projekt für besonders nachhaltig und fair erzeugten Kakao in der Dominikanischen Republik.

Im Kakaowald

8 Oktober 2020

Cesar und Alexander nehmen euch mit auf einen Spaziergang durch einen Kakaowald in der Dominikanischen Republik und machen dabei so manch eine wundersame Entdeckung…

Es war einmal…
Waldbeer Crunchy

8 Oktober 2020

kam aus dem Wald - wurde nicht alt

Bier und Schokolade:
Wir haben getastet

6 März 2019

Bier und Schokolade – passt das? Kommt mit uns auf eine feuchtfröhliche Genussreise ins Bochumer Bierfachgeschäft Biermuda und entdeckt unsere fünf Pairing-Highlights...

Es war einmal…
Edel Bitter Sahne Caramel

31 Januar 2019

Nur zwei Jahre war sie im Sortiment und verkaufte sich mäßig. Nachdem sie ausgelistet wurde, merkten wir allerdings, dass sie doch einige fanatische Liebhaber hatte. Zurecht!

Schokoladige
Einblicke…

13 Juli 2018

Das Alnatura Magazin war zu Gast in der Weinrich Schokoladenfabrik und berichtete über die Herstellung unserer VIVANI-Tafeln.

VIVANI besucht…
Das Bernsteinzimmer

6 August 2018

Wir waren für euch in der Genussmanufaktur „Das Bernsteinzimmer“ und haben tolle VIVANI-Pralinen hergestellt...

Eine Forschungsreise zum Ursprung des Kakaos in Ecuador, Teil 4

9 November 2016

In Teil 4 unserer großen Ecuador-Expedition: Achtung, Erdbeben!

Eine Forschungsreise zum Ursprung des Kakaos in Ecuador, Teil 3

9 August 2016

In Teil 3 unserer großen Ecuador-Expedition: Das Leben der Kakaobauern und die Frage nach dem perfekten Kakaoanbau...

Eine Forschungsreise zum Ursprung des Kakaos in Ecuador, Teil 1

28 Juni 2016

Der Auftakt unserer großen Ecuador-Expedition: Jelena und Eduard erleben Atlantikwellen, bebende Erden und regenerativen Kakaoanbau...

Die Kakaobohne
und ihre weitere Verarbeitung

25 Mai 2016

Teil 3 unserer großen Themenreihe nimmt heute die Kakaobohne und ihre Weiterverarbietung nach der Ernte unter die Lupe ...

Eine Forschungsreise zum Ursprung des Kakaos in Ecuador, Teil 2

13 Juli 2016

Teil 2 unserer großen Ecuador-Expedition: Eduard trampt und segelt über den Atlantik...

Aus Kakaomasse wird Schokolade

28 Juli 2016

Endspurt in unserem Special zum langen Herstellungsprozess von Schokolade. Teil 4 verrät, was in der Schokoladenfabrik passiert...

Schokoladen-Gourmet-Festival Hannover 2015 | So war’s

15 September 2015

Wir haben uns mal auf dem Schokoladen Gourmet Festival in Hannover umgeschaut...

Es war einmal…
VIVANI Luftschokolade

10 Mai 2016

In unserer "Es war einmal..."-Reihe blicken wir zurück auf alte VIVANI-Schätzchen, die mittlerweile Geschichte sind. Heute: Luftschokolade...

Ausbildungsberuf Süßwarentechnologe

7 Januar 2016

SüßwarentechnologInnen kümmern sich in der Schokoladenfabrik um die korrekten Abläufe der Prouktion. Wir haben einen Azubi interviewt...

Es war einmal…
VIVANI Joghurt Lemon

2 Juli 2015

In unserer "Es war einmal..."-Reihe blicken wir zurück auf alte VIVANI-Schätzchen, die mittlerweile Geschichte sind. Heute: Joghurt Lemon Schokolade...

VIVANI trifft:
BIOSpitzenkoch
Alfred Fahr

9 April 2015

Unsere Ökotrophologin Monika kreierte mit Bio Spitzenkoch Alfred Fahr ein Rezept für Weiße Schokoladen-Nocken mit Orangen-Schoko-Sauce...

Es war einmal…
VIVANI Olivo Crema

22 Januar 2015

In unserer "Es war einmal..."-Reihe blicken wir zurück auf alte VIVANI-Schätzchen, die mittlerweile Geschichte sind. Heute: Edel Bitter Olivo...

Unter Kakaobauern –
Kakaoanbau in Ecuador

14 Juli 2014

In Ecuador wird feinster Edelkakao angebaut. Eine deutsche Praktikantin berichtet von ihren Erfahrungen bei der Kleinbauern-Kooperative Kallari.