Les coulisses

Top des boutiques en ligne durables 2022

15 juin 2022

Excellent ! Computer Bild et Statista ont sélectionné les 250 boutiques les plus durables d'Allemagne parmi des milliers de boutiques en ligne. La boutique VIVANI www.bioschokolade.de en fait partie parmi 51 boutiques alimentaires.

Il était une fois...
La barre de chocolat
"Dark & Cream".

14 mai 2021

Dans la gamme de 2006 à 2014 - la barre de chocolat "Dark & Cream". En 2020, il a fait son retour...

Le premier projet de cacao en propre démarre

2 février 2021

Afin d'améliorer durablement la situation dans les origines de notre cacao, nous lançons actuellement notre propre projet de "commerce direct" de cacao produit de manière particulièrement durable et équitable en République dominicaine.

Dans la forêt de cacao

8 octobre 2020

Cesar et Alexander vous emmènent en promenade dans une forêt de cacao en République dominicaine et font de merveilleuses découvertes...

Il était une fois...
Croustillant aux baies sauvages

8 octobre 2020

venait de la forêt - ne vieillissait pas

Bière et chocolat :
Nous avons dégusté

6 mars 2019

Bière et chocolat - est-ce que ça va ensemble ? Accompagnez-nous dans un voyage humide de plaisir à la brasserie Biermuda de Bochum et découvrez les cinq points forts de nos accords...

Il était une fois...
Edel Bitter Sahne Caramel

31 janvier 2019

Il n'est resté que deux ans dans la gamme et s'est vendu modérément. Après son abandon, nous nous sommes toutefois rendu compte qu'il avait quelques aficionados fanatiques. Et à juste titre !

Chocolatey
Insights...

13 juillet 2018

VIVANI est un élément permanent des rayons de chocolat des magasins Alnatura Super Natur. Récemment, le magazine client Alnatura nous a rendu visite pour donner aux lecteurs un aperçu passionnant de la production des chocolats VIVANI. Venez dans les coulisses avec nous...

VIVANI visite...
La chambre d'ambre

6 août 2018

Nous étions à la manufacture gastronomique "Amber Room" pour vous et avons fait de superbes chocolats VIVANI...

Un voyage de recherche sur l'origine du cacao en Équateur, partie 4

9 novembre 2016

Dans la quatrième partie de notre grande expédition en Équateur : Attention aux tremblements de terre !

Un voyage de recherche sur l'origine du cacao en Équateur, partie 3

9 août 2016

Dans la troisième partie de notre grande expédition en Équateur : la vie des cultivateurs de cacao et la question de la culture parfaite du cacao...

Un voyage de recherche sur l'origine du cacao en Équateur, partie 1

28 juin 2016

Le début de notre grande expédition en Équateur : Jelena et Eduard font l'expérience des vagues de l'Atlantique, des terres tremblantes et de la culture régénérative du cacao...

La fève de cacao
et son traitement ultérieur

25 mai 2016

La troisième partie de notre grande série de sujets d'aujourd'hui s'intéresse de plus près à la fève de cacao et à son traitement après la récolte ...

Un voyage de recherche sur l'origine du cacao en Équateur, partie 2

13 juillet 2016

Deuxième partie de notre grande expédition en Équateur : Eduard fait de l'auto-stop et traverse l'Atlantique à la voile...

La pâte de cacao devient du chocolat

28 juillet 2016

Dernier volet de notre spécial sur le long processus de fabrication du chocolat. La quatrième partie révèle ce qui se passe dans la chocolaterie...

Festival Gourmet de chocolat de Hanovre 2015 - Comment ça s'est passé ?

15 septembre 2015

Nous avons jeté un coup d'œil au Festival Gourmet du Chocolat à Hanovre...

Il était une fois...
VIVANI Air Chocolate

10 mai 2016

Dans notre série "Il était une fois...", nous nous penchons sur les anciens trésors de VIVANI qui font désormais partie de l'histoire. Aujourd'hui : Chocolat d'air...

Apprentissage de technologue en confiserie

7 janvier 2016

Les technologues en confiserie veillent au bon déroulement des processus de production dans la chocolaterie. Nous avons interviewé un apprenti...

Il était une fois...
VIVANI Yoghurt Lemon

2 juillet 2015

Dans notre série "Il était une fois...", nous nous penchons sur les anciens trésors de VIVANI qui font désormais partie de l'histoire. Aujourd'hui : Yaourt citron chocolat...

VIVANI rencontre :
BIOSpitzenkoch
Alfred Fahr

9 avril 2015

Notre écotrophologue Monika a récemment créé une recette de gnocchi au chocolat blanc avec une sauce au chocolat à l'orange avec le grand chef bio Alfred Fahr.....

Il était une fois...
VIVANI Olivo Crema

22 janvier 2015

Dans notre série "Il était une fois...", nous nous penchons sur les anciens trésors de VIVANI qui font désormais partie de l'histoire. Aujourd'hui : Edel Bitter Olivo...

Chez les producteurs de cacao -
La culture du cacao en Équateur

14 juillet 2014

Le cacao le plus fin et aromatique est cultivé en Équateur. Une stagiaire allemande rend compte de ses expériences au sein de la coopérative de petits exploitants Kallari.