Entre bastidores

Tienda en línea más sostenible 2022

15 de junio de 2022

¡Excelente! Computer Bild y Statista han seleccionado las 250 tiendas más sostenibles de Alemania entre miles de tiendas online. La tienda VIVANI www.bioschokolade.de es una de las 51 tiendas de alimentación incluidas.

Érase una vez...
La barra de chocolate
"Dark & Cream".

14 de mayo de 2021

En la gama de 2006 a 2014 - la barra de chocolate "Dark & Cream". En 2020, regresó...

Comienza el primer proyecto de cacao propio

2 de febrero de 2021

Con el fin de mejorar de forma sostenible la situación en los orígenes de nuestro cacao, actualmente estamos lanzando nuestro propio proyecto de "Comercio Directo" para el cacao producido de forma especialmente sostenible y justa en la República Dominicana.

En el bosque de cacao

8 de octubre de 2020

César y Alexander te llevan de paseo por un bosque de cacao en la República Dominicana y hacen algunos descubrimientos maravillosos...

Érase una vez...
Crujiente de bayas silvestres

8 de octubre de 2020

vino del bosque - no envejeció

Cerveza y chocolate:
Hemos probado

6 de marzo de 2019

Cerveza y chocolate, ¿van juntos? Acompáñenos en un húmedo viaje de placer a la cervecería Biermuda de Bochum y descubra nuestros cinco maridajes más destacados...

Érase una vez...
Edel Bitter Sahne Caramel

31 de enero de 2019

Sólo estuvo en la gama durante dos años y se vendió moderadamente. Sin embargo, después de que se suspendiera, nos dimos cuenta de que tenía algunos aficionados fanáticos. Y con razón.

Chocolatey
Insights...

13 de julio de 2018

VIVANI es un elemento permanente en los estantes de chocolate de las tiendas Alnatura Super Natur. Recientemente, la revista para clientes Alnatura nos visitó para ofrecer a los lectores una apasionante visión de la producción de los chocolates VIVANI. Acompáñenos entre bastidores...

VIVANI visita...
The Amber Room

6 de agosto de 2018

Estuvimos en la manufactura gourmet "Amber Room" para ti e hicimos unos estupendos chocolates VIVANI...

Un viaje de investigación al origen del cacao en Ecuador, parte 4

9 de noviembre de 2016

En la cuarta parte de nuestra gran expedición a Ecuador: ¡Cuidado con los terremotos!

Un viaje de investigación al origen del cacao en Ecuador, parte 3

9 de agosto de 2016

En la tercera parte de nuestra gran expedición a Ecuador: la vida de los cacaoteros y la cuestión del cultivo perfecto del cacao...

Un viaje de investigación al origen del cacao en Ecuador, parte 1

28 de junio de 2016

El inicio de nuestra gran expedición a Ecuador: Jelena y Eduard experimentan las olas del Atlántico, las tierras movedizas y el cultivo regenerativo del cacao...

El grano de cacao
y su procesamiento posterior

25 de mayo de 2016

En la tercera parte de nuestra serie de temas principales de hoy se examina más de cerca el grano de cacao y cómo se procesa después de la cosecha ...

Un viaje de investigación al origen del cacao en Ecuador, parte 2

13 de julio de 2016

Parte 2 de nuestra gran expedición a Ecuador: Eduard hace autostop y navega por el Atlántico...

La masa de cacao se convierte en chocolate

28 de julio de 2016

Último chorro de nuestro especial sobre el largo proceso de fabricación del chocolate. La cuarta parte revela lo que ocurre en la fábrica de chocolate...

Festival Gourmet del Chocolate Hannover 2015 | Cómo fue

15 de septiembre de 2015

Echamos un vistazo al Festival Gastronómico del Chocolate en Hannover...

Érase una vez...
VIVANI Air Chocolate

10 de mayo de 2016

En nuestra serie "Érase una vez...", echamos la vista atrás a antiguos tesoros de VIVANI que ya son historia. Hoy: Chocolate de aire...

Aprendizaje de tecnólogo en confitería

7 de enero de 2016

Los tecnólogos de la confitería se encargan de los procesos de producción correctos en la fábrica de chocolate. Entrevistamos a un aprendiz...

Érase una vez...
Yogur de limón VIVANI

2 de julio de 2015

En nuestra serie "Érase una vez...", echamos la vista atrás a antiguos tesoros de VIVANI que ya son historia. Hoy: Yogur Limón Chocolate...

VIVANI se reúne:
BIOSpitzenkoch
Alfred Fahr

9 de abril de 2015

Nuestra ecotecnóloga Monika ha creado recientemente una receta de ñoquis de chocolate blanco con salsa de chocolate y naranja con el chef ecológico Alfred Fahr....

Érase una vez...
VIVANI Olivo Crema

22 de enero de 2015

En nuestra serie "Érase una vez...", echamos la vista atrás a antiguos tesoros de VIVANI que ya son historia. Hoy: Edel Bitter Olivo...

Entre los productores de cacao -
El cultivo del cacao en Ecuador

14 de julio de 2014

En Ecuador se cultiva el mejor cacao de sabor fino. Una becaria alemana relata sus experiencias en la cooperativa de pequeños agricultores Kallari.