Ti amo Venezia | Buchtipp
Kulinarischer Streifzug durch die romantische Lagunenstadt
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
© Lisa Nieschlag, Hölker Verlag
24 April 2026
Das Kochbuch „Ti amo Venezia“ (Ich liebe dich, Venedig) nimmt uns mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die weltberühmte Stadt an der Adria. Romantische Gassen, enge Kanäle und unzählige Brücken – die einmalige Kulisse zieht jährlich Millionen Tourist*innen an. Aber die Stadt hat auch im Hinblick auf ihre Koch- und Backtradition viel zu bieten. In ihrem neuen Buch fangen Lisa Nieschlag und Lars Wentrup diesen besonderen Geist Venedigs in beeindruckenden Bildern und 50 köstlichen Rezepten ein und schaffen es dadurch, unsere Sehnsucht nach dieser außergewöhnlichen Stadt zu wecken.
Ein kulinarischer Tag in Venedig
„Ti amo Venezia“ ist nicht einfach ein Kochbuch mit loser Rezeptsammlung. Durch den besonderen Aufbau hat man das Gefühl, die Autoren durch die Stadt zu begleiten. Wir starten am Morgen mit einem italienischen Frühstück und genießen „Cappuccino & Dolci“ im Café. In diesem Kapitel finden wir Rezepte, mit denen in Venedig typisch süß in den Tag gestartet wird. So lassen uns beispielsweise ein „Baci in gondola“ zusammen mit einem “Chococcino del doge“ schon den Morgen schokoladig genießen.
Nach diesem süßen Start lockt ein herzhaftes, leichtes Mittagessen. Wie wäre es mit einer Auswahl an Kleinigkeiten, Pasta- oder Risottorezepten? Vor allem Gerichte mit Fisch- und Meeresfrüchten sind für die Lagunenstadt typisch. Am späten Nachmittag wird es Zeit für einen Aperitif in geselliger Runde. Zu prickelnden Getränken werden hier gerne auch die venezianischen „Cicchetti“ – variantenreiche, kleine Köstlichkeiten – gereicht. Der Abend klingt mit einem genussvollen Abendessen aus. Ob im Restaurant oder in der kleinen Osteria: Nach herzhaften Delikatessen mit oder ohne Fleisch und Fisch ist ein köstliches Dessert der krönende Abschluss des Abends. Unsere Empfehlung: Profiteroles (die tatsächlich aus Norditalien und nicht aus Frankreich stammen sollen) mit Amaretto-Sahne-Füllung und einer dunklen Schokoladenglasur.
Bilder und Geschichten
Um den Tag in Venedig mit allen Sinnen erfahrbar zu machen, ist das Buch mit vielen großformatigen Fotografien bebildert, die authentische Szenerien und Stimmungen einfangen. Belebte Orte, einsame Gassen, der Rialtomarkt, der Stadtstrand Lido oder auch Venezianer*innen, wie die Gondolieri, bei ihrer täglichen Arbeit – Lisa Nieschlag und Lars Wentrup haben die Stadt zu verschiedenen Jahreszeiten an den unterschiedlichsten Orten eingefangen.
Abgerundet wird der Gesamteindruck durch Geschichten rund um Venedig. Kurze Informationen zu wichtigen Sehenswürdigkeiten, Kultur und Traditionen aber auch berühmten Filmklassikern, die in Venedig spielen, bringen uns diesen Sehnsuchtsort näher.
Reihe romantischer Städte-Kochbücher
„Ti amo Venezia“ ist ein weiteres Buch aus dem Hölker Verlag, das besondere Städte auf romantischen Spaziergängen kulinarisch erkundet. Bisher haben wir euch schon vorgestellt:
• Verliebt in Lissabon (Anne-Katrin Weber & Wolfgang Schardt)
• Ti amo Roma (Lisa Nieschlag & Lars Wentrup)
• Verliebt in New York (Lisa Nieschlag & Lars Wentrup)
• London Love Story (Anne-Katrin Weber)
• Verliebt in Paris (Anne-Katrin Weber)
Die Autoren
Lisa Nieschlag und Lars Wentrup arbeiten schon seit Jahren als erfolgreiches Autorenduo zusammen. Neben diversen Veröffentlichungen rund um das Thema New York ist vor allem auch das Thema Weihnachten ihr Spezialgebiet.
Lisa ist aber längst nicht nur Autorin. Als Food Stylistin, Fotografin und Designerin betreibt sie zusammen mit Lars seit 2001 eine eigene Kommunikationsagentur in Münster. Zudem kennen wir sie als erfolgreiche Food Bloggerin von lizandfriends.de.
Demgegenüber verbindet Lars sein großes Knowhow in Sachen Design und Illustration mit seinen Kompetenzen als Feinschmecker und Testesser.
Lisa Nieschlag und Lars Wentrup:
Ti amo Venezia
Rezepte und Geschichten aus der Lagunenstadt
Hölker Verlag, Münster 2026
gebunden, 176 S.
ISBN: 978-3-7567-1060-7
30,00 €
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