Erdnussbutter-Tarte | Rezept

Mächtiger Genuss für Erdnuss-Schoko-Fans

Text:
Monika Noack, Katharina Kuhlmann

Photography:
EcoFinia GmbH

5 Juli 2018

Fans der Kombination Erdnussbutter-Schokolade à la „Snickers“ und Co. aufgepasst: Unsere Tarte ist für euch! Aber Vorsicht: Wer mehr als ein kleines Stück verputzt, dem kann schnell schlecht werden, da der Kuchen sehr mächtig ist. Die Bezeichnung Tarte bezieht sich dabei mehr auf die Art der Füllung. Denn anders als bei einer normalen Tarte wird für den Boden kein Teig gebacken, sondern er besteht aus zerbröselten Keksen, ähnlich einem American Cheesecake.

Zutaten

Für eine Springform


200 g

Hafer- oder Dinkelkekse

75 g

geschmolzene Butter

400 g

grobstückige Erdnussbutter (crunchy)

175 g

Puderzucker

200 g

VIVANI Edel Bitter

100 g

Butter

4 EL

Wasser


Zubereitung

Schwierigkeitsgrad
einfach

01

Kekse fein zerbröseln. Mit der flüssigen Butter vermischen und auf dem Boden einer gefetteten, mit Backpapier ausgelegten Springform fest andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.

02

Mit einem Handrührgerät Erdnussbutter und Puderzucker cremig aufschlagen und auf dem Boden verteilen.

03

Schokolade zerkleinern und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Das Wasser zugeben und sorgfältig verrühren.

04

Die Schokolade auf der Creme verteilen und glattstreichen. Anschließend fest werden lassen, aber nicht im Kühlschrank.

05

Die Tarte in kleine Stücke schneiden, sie ist sehr mächtig.


Monika Noack ist VIVANI-Mitarbeiterin der ersten Stunde und leidenschaftlicher Schokoladenfan. Als gelernte Konditorin und diplomierte Oecotrophologin verfügt sie über ein großes Know-How und hat stets neue Rezept-Ideen, mit denen sie uns im Büro verzaubert. Wir danken es ihr mit dieser eigenen Rubrik, in der es ganz viele erprobte Köstlichkeiten mit VIVANI-Schokolade zu entdecken gibt. Stöbern erlaubt. Nachmachen sowieso…

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