THE
CHOCOLATE
JOURNAL

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The Chocolate Journal

Ein quadratischer Blondie mit weißem Schoko-Salzstangen-Osternest und kleinen Schokoladenostereiern.

Oster-Blondies | Rezept

2 April 2026

Diese festlichen Oster-Blondies mit zuckerfreien Schokotropfen sind mit Osternestern aus weißer Schokolade und Salzstangen üppig dekoriert. Die Nester sind zudem mit „Eiern“ aus Schoko-Dragées gefüllt.
Eine angeschnittene Sahnetorte mit mehreren Schichten, Himbeeren und Schokoladenblättchen auf einem Tisch angerichtet.

Himbeer-Minz-Torte | Rezept

30 März 2026

Diese Himbeer-Minz-Torte besteht aus drei Biskuitböden, frischer Minzschokolade und fruchtiger Himbeer-Sahne-Creme und eignet sich perfekt zu jedem festlichen Anlass, z. B. Ostern oder Muttertag.

Ostern
mit VIVANI

27 März 2026

Die Osterzeit ist die ideale Zeit, um mal wieder das ein oder andere Backprojekt anzugehen. Wir haben unsere beliebtesten Osterrezepte der letzten Jahre zusammengestellt. Frohe Festtage!
Die britischen Osterbrötchen

Hot Cross Buns |
Rezept

25 März 2026

Diese „Hot Cross Buns“ werden durch die japanische Mehlpaste „Tangzhong“ besonders fluffig. Kräftige Bitterschokolade sowie Zitrus- und Aprikosennoten verfeinern die besonderen Brötchen.
Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade und Marzipan Rübli von VIVANI.

Saftiger Karotten-
kuchen | Rezept

18 März 2026

Dieses besondere Rezept für super saftigen Karottenkuchen enthält neben zweierlei Schokoladen gedämpften Möhren, Mandeln und Mohn. Es wird mit einer zusätzlichen weißen Schokosauce serviert.
Vivani präsentiert 2026 sechs Neuheiten an Bioschokolade, darunter die neuen Cremosini Espresso.

Dattel, Drops
und Dolce Vita

23 Februar 2026

Alternative Süße und edle Genussmomente – so lautet der Fahrplan für unsere Neuprodukte in 2026.

Luxuriöser Schokoladenkuchen | Rezept

18 März 2026

Diese Rezept für einen Luxuriösen Schokoladenkuchen wird mit 450 g Bitterschokolade hergestellt und ausschließlich mit Kokosblütenzucker gesüßt.
Süße Frühlingsrollen gefüllt mit Banane und VIVANI Bio-Schokolade als Dessert.

Süße Frühlingsrollen | Rezept

10 März 2026

In diesem einfachen aber raffinierten Dessert-Rezept wird kräftige Bitterschokolade mit Banane in einer süßen, frittierten Frühlingsrolle kombiniert.
Dreieckige Triple Chocolate Scones mit Schokoladenganache und Mandelblättchen.

Triple Chocolate
Scones | Rezept

12 März 2026

Dieses Rezept für dreifach schokoladige Scones macht aus dem traditionellen Teegebäck ein luxuriöses Schokoladengebäck mit weißer, Feine Bitter und Vollmilch Kuvertüre.

Vivani World

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Discounter senken Schokoladenpreise - Markenhersteller können es nicht. VIVANI schildert die Hintergründe der Preissituation im Schokoregal.

Discounter senken
Preise für Schokolade

5 Februar 2026

Nach Beginn der Kakaokrise senken die Discounter jetzt erstmals wieder die Schokoladenpreise. Warum können Markenhersteller hier nicht mitgehen?

Vivani: Schokoladen
ohne Kristallzucker

22 Januar 2026

Du suchst Bio Schokolade ohne Kristallzucker, Schokolade mit Dattelsüße, natürliche Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker oder sogar Schokolade ganz ohne zugesetzten Zucker? Entdecke hier alle VIVANI Schokoladen ohne Kristallzucker, ideal für bewusste Genießer, eine zuckerfreie Ernährung, Keto-, Low-Sugar- und zuckerreduzierte Lebensstile.
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Ökologisches & Soziales

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Neues aus der Ecole Amitié Cap Haitien

13 Januar 2026

Die VIVANI "KIDS for KIDS"-Kampagne setzt sich für den Erhalt der Ecole Amitié auf Haiti ein. Erfahrt hier immer die aktuellen News zum Stand der Dinge vor Ort...
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Nachhaltigkeit – Die besten Kinderbücher zum Thema

2 November 2025

Welche Bücher können bei einer nachhaltigen Erziehung eine gute Unterstützung sein? Hier ist unsere Liste der besten Bilder-, Sach- und Kreativbücher...

Update Kakaokrise:
Fallende Kakaopreise?

31 Oktober 2025

Die Kakaokrise hat die Rohstoffpreise in die Höhe schießen lassen. Die Ernten fallen womöglich wieder besser aus – was bedeutet das für die Schokoladenpreise?
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Wunderfrucht Dattel

16 September 2025

Datteln sind ein energiereicher Snack voller Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Was steckt noch alles in der Frucht, die in unserer neuen Schokolade „Zartbitter Dattelsüße“ zum ersten Mal verwendet wird?

Green Heroes: nuruCoffee

24 März 2025

Kaffee genießen und gleichzeitig Gutes tun? Die Schwestern Sara und Sali Nuru zeigen mit nuruCoffee, wie fairer Handel und Frauenförderung in Äthiopien zusammengehen – und warum jeder Kauf einen Unterschied macht.
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Bake a Wish |
Buchtipp & Gewinnspiel

19 November 2025

Lust, tolle neue Weihnachtsrezepte auszuprobieren? Das Buch „Bake a Wish“ bietet 55 moderne Rezepte von süß bis herzhaft.

Nachhaltigkeit – Die besten Kinderbücher zum Thema

2 November 2025

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Süße Meisterwerke | Buchtipp

22 Oktober 2025

In „Süße Meisterwerke“ verwandelt Andréa Rocagel rein pflanzliche Desserts und Kuchen in kreative kleine Kunstwerke.

Verliebt in Lissabon | Buchtipp

24 Juni 2025

Die portugiesische Küche ist so vielfältig und bunt wie die landestypischen Fliesenmuster. Eine besonders schöne Kostprobe bietet das Buch „Verliebt in Lissabon“.
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