Schoko-Chili-French-Toasts | Rezept
Für ein luxuriöses Wochenendfrühstück
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
Roberta Dall Alba
4 Februar 2026
Diese einfachen Schoko-Chili-French-Toasts passen hervorragend zu einem besonderen Wochenendfrühstück. Die dicken Weißbrotscheiben ("Texas Toast") werden in eine Masse aus Eiern, Mandeldrink und Kakao getaucht und kurz in der Pfanne gebraten. Das Rezept enthält keinen Kristallzucker, sondern ist mit Ahornsirup gesüßt. Die leicht scharfe VIVANI Edel Bitter Chili Schokolade schmilzt auf den noch heißen, knusprigen Scheiben und verleiht dem Gericht kräftige Kakaoaromen und cremige Süße.
Edel Bitter Chili Schokolade: das gewisse Extra in diesen French Toasts
Die VIVANI Schokolade Edel Bitter Chili ist eine außergewöhnliche Variante mit 70 % charaktervollem Edelkakao aus der Dominikanischen Republik. Durch die sehr flache Ausformung der Tafel kommt das ausgewogene Kakaoaroma besonders gut zum Tragen. Ergänzt wird das Profil dieser Schokolade durch scharfe Aromen von getrockneten Chilis, Sorte Rawit. Daher eignet sich diese Schokolade speziell für Rezepte, in denen kontrastreiche Akzente gewünscht sind. In unseren Schoko-Chili-French-Toasts ist sie die perfekte Ergänzung und das gewisse Extra für alle, die gerne neue Geschmäcker entdecken möchten.
REZEPT: SCHOKO-CHILI-FRENCH-TOASTS
Zutaten
Für 4 Portionen
2
Eier (Raumtemperatur)
1 EL
Ahornsirup
10 g
VIVANI Edel Cacao (stark entöltes Kakaopulver)
1 Prise
Salz
150 ml
Mandeldrink
etwas
Kokosöl
4
dicke Weißbrotscheiben (Texas Toast)
5 Stücke
VIVANI Edel Bitter Chili Schokolade
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad
einfach
N°
01
Eier, Ahornsirup, Kakaopulver, eine Prise Salz und Mandeldrink in einer Schüssel verquirlen.
02
Ein Stück Schokolade in die Masse reiben und unterühren.
03
Eine Pfanne erhitzen und etwas Kokosöl hineingeben.
04
Die Brotscheiben kurz in die Masse tauchen und direkt in die Pfanne legen. Auf jeder Seite einige Minuten lang knusprig braten.
05
Die fertigen, heißen Scheiben auf einen Teller stapeln. Jeweils ein Stück Schokolade zwischen die Scheiben legen, das letzte Stück obenauf platzieren. Die Schokolade schmelzen lassen und zum Servieren den Toaststapel in 4 gleich große Stücke schneiden.
Tipps:
• Alternativ servieren:
Statt geschichtet jeden French Toast einzeln mit einem Stück schmelzender Schokolade servieren.
• Für intensiveres Kakaoaroma:
Mit etwas Fleur de Sel bestreuen.
• Alternative Zutaten:
Der Mandeldrink kann nach Belieben durch andere Pflanzendrinks oder auch Kuhmilch ausgetauscht werden.
Das ist VIVANI
Seit 25 Jahren entwickelt VIVANI hochwertige Bio-Schokolade aus nachhaltig angebauten Kakaobohnen. Die Marke aus Bochum steht für ökologischen Kakaoanbau, transparente Lieferketten und Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Für dieses Engagement wurde VIVANI mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.
Produziert wird in der traditionsreichen Schokoladenfabrik Weinrich in Herford, wo jede Tafel mit viel Fachwissen und handwerklicher Sorgfalt entsteht.
Edel Bitter Chili
70 % Cacao Santo Domingo | vegan
Edel Cacao
Santo Domingo | stark entöltes Kakaopulver | Demeter | vegan
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