Naturhaus &
Biomarkt Griesheim

Unser Schokoregal des Monats

Text:
Alexander Kuhlmann

Photography:
Marlis Leifgen-Kolkmann

22 Februar 2019

In unserer Reihe „Schokoregal des Monats“ erzählen wir regelmäßig Geschichten von besonderen Bio- und Naturkostläden. Diesmal sind wir in Hessen unterwegs, wo wir von unseren Schokoladen bereits im Schaufenster empfangen wurden.

Betritt man das Naturhaus muss man erst einmal stutzen. Die vielen VIVANI Pretiosen, die sich über die gesamte Verkaufsfläche verteilen, lassen auf den ersten Blick vermuten, dass sich hier ein ehemaliger Mitarbeiter mit einem eigenen Bioladen verwirklicht hat. Doch dem ist nicht so. Marlis Leifgen-Kolkmann, Inhaberin des Naturhauses, ist einfach nur Fan und Überzeugungstäterin. Mit der gewissen Portion Euphorie, die eine gute Bioladnerin braucht, um ihre Kund*innen anzustecken. Kein Wunder, dass sich sämtliche VIVANI Schokoladen verkaufen, wie geschnitten Brot. Besonders hoch im Kurs: Die hochprozentigsten Bittersorten und die „Dunkle Vollmilch“.

Vor circa 15 Jahren entstand das Naturhaus Griesheim. Bei der Auswahl der Produkte wurde von Beginn an konsequent auf zertifizierte Bioprodukte der Anbauverbände gesetzt. Dabei war und ist Marlis und ihrem Mann Gisbert neben dem individuellen Gesundheitsaspekt immer auch die ökologische Sinnhaftigkeit wichtig. Dies schlägt sich auch heute noch in einem breiten Angebot von regionalen Erzeugern nieder.

Auf die Frage nach dem Quo Vadis der Bio-Branche antwortet Marlis mit einem kleinen Seufzer: „Als kleiner Bioladen kann man nur sehr schwer gegen die großen Supermärkte bestehen, die durch ihren Mengeneinkauf bei den Herstellern zusätzliche Rabatte erhalten und diese an die Kunden weitergeben können. Leider machen auch immer mehr Bio-Hersteller bei dieser Bevorzugung der großen Supermärkte und Discounter mit. Auch unsere Kunden sind nicht nur idealistisch, sondern schauen auch auf den Preis, der sie dann mitunter von uns weglockt. Nur mit einer großen Portion Idealismus und hoher Fachkompetenz kann man als kleiner inhabergeführter Bioladen überleben.“

Das Patentrezept auf diese Entwicklung lautet: Kundennähe, Service und Vertrauen. „Unsere Kunden sind fast alle Stammkunden“, erklärt Marlis. „Menschen, die wegen der individuellen persönlichen Beratung zu uns kommen. Bei uns genießen viele Kunden den Einkauf als Gelegenheit für Gespräche und individuelle Beratung in gesundheitlichen und ökologischen Fragen. Auch die persönliche Lebenssituation des Kunden spielt dabei eine Rolle. Wir kennen alle Waren, die wir verkaufen, bestens, sind auf vielen Bio-Messen unterwegs und bilden uns regelmäßig fort. Hierdurch haben wir auf viele Fragen die passende Antwort – und die passende Produktempfehlung. Wenn nicht, bemühen wir uns auch um individuelle Sonderbestellungen von Waren, die wir nicht regelmäßig im Sortiment haben. Mitunter liefern wir je nach persönlicher Situation dem Kunden die Waren auch nach Hause.“

Natürlich mussten wir Marlis und Gisbert nach ihrer Lieblingsschokolade fragen. Die Antwort hätten wir uns denken können, spiegelt sie doch exakt die Situation im Laden wider. “Es gibt nicht die eine! Mal ist es die „Feine Bitter 85%“, mal die „Cappuccino“. Oder auch mal der schnelle „Black Cherry“-Riegel auf die Hand. Je nach Lust und Schokolaune…!“ Sprach sie und verschwand, um das Schaufenster um einen weiteren schokoladigen VIVANI-Aufbau zu bereichern.

Eine kleine Anekdote am Rande: Kurz nach unserem Gespräch mit Marlis und Gisbert rief uns eine junge Dame an, die VIVANI über’s Internet kennengelernt hat und nun verzweifelt nach Läden in ihrer Stadt suchte, um die Schokoladen zu kaufen. Nachdem wir geklärt hatten, woher sie kommt, mussten beide Seiten erst einmal herzlich lachen. Sie wohnte exakt eine Straße entfernt vom Naturhaus und lief jeden Tag am Schaufenster vorbei. So einfach können sich die Dinge manchmal fügen…

Naturhaus & Biomarkt Griesheim
Wilhelm-Leuschner-Str. 47-53
64347 Griesheim

biomarkt.griesheim@web.de
Tel. 06155-5752

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