"Muffin di mele al forno al torrone bianco" - Ricetta
Katharina Kuhlmann backt weihnachtlich vegan mit VIVANI
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
istock, Mariana Romaniv
19 novembre 2014
Zur Weihnachtszeit haben wir ein köstliches Rezept der veganen Moderatorin, Autorin und Vegan-Konditorin Katharina Kuhlmann für euch. Die veganen "White Nougat"-Bratapfel-Muffins enthalten neben den gleichnamigen Schokoriegeln auch jede Menge Äpfel und weinachtliche Zimtnoten.
Ingredienti
Für 20 Muffins
4
Äpfel (Jonagold, Braeburn oder Boskoop)
100 g
Zucker
2 Pck.
Zimtzucker
300 g
Mehl Type 405
100 g
vegane Margarine
4
VIVANI White Nougat Crisp Riegel
1 EL
Rapsöl
30 g
gemahlene Mandeln
1 Pck.
Backpulver
1 Spritzer
Zitronensaft
1 Msp.
Natron
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad
einfach
N°
01
Die Äpfel schälen, entkernen, würfeln und anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Die Schokoriegel im Wasserbad schmelzen und den Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
02
Nun alle trockenen Zutaten vermengen und peu à peu die zimmerwarme Margarine, das Rapsöl, die geschmolzene Schokolade und die Apfel-Stückchen gut untermischen.
03
Den Teig mit einem Esslöffel in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.
Barretta croccante al torrone bianco
Vegan
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