Dattel, Drops
und Dolce Vita

Schon im vergangenen Herbst haben wir erstmalig eine Schokolade mit Dattelsüße herausgebracht. Die Tafel Zartbitter Dattelsüße 60 % Cacao hat nun eine große Schwester bekommen. Durch den deutlich höheren Kakaoanteil weist die Feine Bitter Dattelsüße 80 % Cacao ein noch markanteres Aromenprofil auf. In beiden veganen Sorten sorgen fein vermahlene Datteln für einen natürlich süßen, karamelligen Geschmack mit Nuancen von fruchtiger Säure. Dadurch wird die Verwendung von zusätzlichem Zucker überflüssig. Stattdessen enthält die unraffinierte Dattelsüße noch ursprüngliche Mineralstoffe und Vitamine aus der Frucht. Ebenfalls vorteilhaft ist der Gehalt an Ballaststoffen, der in der Feinen Bitter Dattelsüße mit 14 g pro 100 g Schokolade recht hoch ist.

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Die zuckerfreie Schokolade VIVANI Edel Bitter 100 % Cacao + Nibs ist seit Jahren bei vielen Menschen beliebt, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten und dennoch nicht auf den Geschmack von Schokolade verzichten möchten. Auch der erst kürzliche erfolgte Gewinn der wichtigen Kundenauszeichnung Bestes Bio 2026 für diese Tafel zeigt, dass zuckerfreie Schokoladen immer beliebter werden. Daher bringen wir in diesem Jahr die Tafel in einem neuen Format in ihren Bio-Laden: Die VIVANI Choc Drops 100 % Dark Cocoa sind kleine, praktische Schokoladentaler, die jedoch keine Kakaonibs enthalten. Sie eignen sich aufgrund ihrer ansprechenden Form sehr gut zum Dekorieren feiner Kuchen, Torten, Pralinen oder Desserts. Auch im Müsli, als zuckerfreie Trinkschokolade oder einfach pur als Snack schenken die veganen Drops Genussmomente. Natürlich können sie auch wie klassische Kuvertüre aufgeschmolzen und dann für vielfältige Zwecke weiterverwendet werden.

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Im vergangenen Jahr hatten wir die Tafel „Espresso Pistacchio“ anlässlich unseres 25-jährigen Jubiläums als limitierte Tafel entwickelt. Die Bestände waren sehr schnell ausverkauft und uns erreichten zahlreiche begeisterte Nachfragen von Kund*innen, die die vergriffene Tafel noch erwerben wollten. Aufgrund dieses großen Erfolges haben wir uns dazu entschieden, die mit gerösteten, gesalzenen Pistazien und Espressopulver handbestreute Schokolade dauerhaft in unser Sortiment zu übernehmen. Die optisch sehr ansprechende Tafel ist aber auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis: Die Feine Bitter Schokolade mit mild-aromatischem Panama-Cacao ist ausschließlich mit Kokosblütenzucker gesüßt und besticht zusammen mit den Pistazien und dem Kaffee durch facettenreiche Noten.

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