Schoko-Kirsch-Powerballs | Rezept
Fruchtiger Energy-Kick für die kalte Jahreszeit
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
Heike Menster
8 Februar 2018
Diese Schoko-Kirsch-Powerballs, auch Energy Balls oder Bliss Balls genannt, eignen sich sehr gut dazu, schnell Energie zu liefern und die Laune zu heben. Das einfache Rezept mit alternativen Süßungsmitteln verzichtet komplett auf Kristallzucker. Die aromatische VIVANI-Schokolade "Feine Bitter 75 % Cacao" mit Kokosblütenzucker wird mit getrockneten Kirschen, frisch gerösteten Haselnüssen und stark entöltem Kakaopulver im Mixer zu einer Masse verarbeitet, die ganz einfach mit den Händen formbar ist. Der energiereiche Snack enthält wichtige Mikronährstoffe, Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren, ist vegan und blitzschnell in der Zubereitung. Er eignet sich für alle Situationen, in denen der Körper eine schnelle Energiezufuhr benötigt, z. B. vor oder nach dem Training, unterwegs, bei Konzentrationsarbeit oder auch bei PMS.
Warum die "Feine Bitter 75 % Cacao" perfekt zu diesen Powerballs passt
Die VIVANI-Sorte Feine Bitter 75 % Cacao ist für alle Kuchen und Snacks ideal, die alternativ gesüßt werden sollen. Statt Kristallzucker enthält die Tafel ausschließlich Kokosblütenzucker, der leichte Noten von Malz und Karamell mit ins Spiel bringt. Diese harmonieren besonders gut mit dem mild-aromatischen Bio-Kakao aus Panama, der in dieser Tafel verarbeitet ist. Zusammen mit stark entöltem Kakaopulver sorgt diese Schokolade für einen kräftigen Kakaogeschmack in den Schoko-Kirsch-Powerballs, der sehr gut mit den säuerlich-fruchtigen Aromen der getrockneten Kirschen sowie den Haselnüssen harmoniert.
Diese Schoko-Kirsch-Powerballs sind alternativ gesüßt und eignen sich als energiereicher Snack.
Sie enthalten:
• Vitamine
• Mineralstoffe (Magnesium, Kalium, Calcium, Eisen)
• ungesättigte Fettsäuren
• Proteine
• Ballaststoffe
• Antioxidantien
• Polyphenole (Flavonoide)
REZEPT: SCHOKO-KIRSCH-POWERBALLS
Zutaten
1 Tasse
getrocknete Sauerkirschen
1 Tasse
ganze Haselnüsse
80 g
VIVANI Feine Bitter 75 % Cacao Schokolade
2 EL
VIVANI Edel Cacao (stark entöltes Kakaopulver)
2 EL
Ahornsirup
3 EL
Wasser
1 Prise
Salz
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad
einfach
N°
01
Die getrockneten Kirschen in kleine Stücke schneiden. Die Haselnüsse in einer Pfanne anrösten.
02
Alle Zutaten – bis auf das Wasser – in einen Hochleistungsmixer oder Multizerkleinerer geben und zu einer homogenen Masse mixen. Das Wasser nach Bedarf hinzugeben, je nach Feuchtigkeit der Kirschen kann die Menge variieren.
03
Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen.
Tipp: Die Power-Balls können auch problemlos eingefroren werden.
Feine Bitter 75 % Cacao
Panama Cacao | vegan | mit Kokosblütenzucker
Verwandte
Wem das schmeckt, der mag auch ...
Rezepte
Verwandte Artikel
The Chocolate Journal
