Bolo de Esponja de Chocolate de Natal | Receita

Traditionelle Weihnachtskuchen gibt es viele. Natürlich – vier Adventssonntage und den anschließenden Feiertagsmarathon gilt es zu bestreiten. Wer schokoladige Abwechslung sucht, der kann heute unser Rezept für einen weihnachtlichen Schoko-Gugelhupf ausprobieren. Ein wenig amerikanisch kommt er daher, ist er doch mit Pistazien und frischen Cranberrys getoppt. Letztere sieht man mittlerweile auch bei uns immer häufiger in ihrer frischen Form in den Läden stehen. Der Vorteil der frischen Früchtchen liegt auf der Hand: Sie enthalten nicht die unglaublichen Zuckermengen wie die getrocknete Variante, dafür aber umso mehr Vitamine und Mineralstoffe. Wem sie zu bitter sind, der streue einfach ein wenig mehr Puderzucker obenauf.