Themenmonat: Schokolade & Bier | Foodpairing
Der März steht ganz im Zeichen von Hopfen, Malz und Kakao
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
©istock, Julia Ramiro Martín
7 März 2019
Wir haben Schokolade schon mit Kaffee kombiniert, natürlich mit Wein, aber auch mit Whisky. Das Pairing zweier Genussmittel bietet spannende Geschmackserlebnisse bis hin zu wahren Aromenexplosionen. Darüber hinaus macht Probieren einfach Spaß, erweitert den Horizont und ist bestenfalls eine gesellige Angelegenheit. Daher kombinieren wir schon wieder und widmen diesen Themnmomat ganz der Verschmelzung von Schokolade und Bier.
Durch die in den letzten Jahren neu aufgekommene Craft Beer-Szene hat Bier neben dem bloßen alkoholhaltigen Konsumgetränk eine ganz andere, kulinarische Bedeutung erhalten. Geht mit uns auf Entdeckungsreise und erfahrt mehr über die Kombinationsmöglichkeiten von Bier mit Schokolade. Halten Biere mit Schokoladengeschmack das, was sie versprechen? Oder sollte man lieber direkt zu Flasche und Tafel greifen? Wir präsentieren euch unsere Bier-Highlights im Zusammenspiel mit VIVANI-Schokoladen und servieren euch eine Schoko-Guinness-Torte, die sehr gut zum nächsten St. Patrick’s Day passt. Prost!
Wir starten unseren Themenmonat Schokolade & Bier mit grundsätzlichen Fakten, die man kennen sollte, um eine gelungene Geschmackskombination der beiden Genussmittel zu erreichen.
Es folgt einer kleiner Exkurs in die Welt der Schokobiere.
Weiter geht’s mit einem feuchtfröhlichen Tasting. Welche Biere passen zu VIVANI Schokoladen? Lasst euch überraschen!
Und das Grande Finale: Eine „Irish approved“ Guinness-Torte mit Schoko-Whiskey-Fässchen.
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