Choc Drops
Granola | Rezept
Kristallzuckerfreies Knuspermüsli mit Nüssen, Banane und Datteln
Text:
Katharina Kuhlmann
Photography:
© Marzia Balza
20 August 2026
Dieses Granola ist kristallzuckerfrei und schokoladig zugleich. Die Süße stammt ausschließlich aus reifen Bananen und getrockneten Datteln. Die VIVANI Choc Drops sind zuckerfrei und bestehen aus Schokolade mit 100 % Kakaogehalt. Die Zutaten werden gemischt und im Ofen gebacken, wodurch das Granola seine typisch knusprige Konsistenz erhält. Nach dem Abkühlen werden die Choc Drops untergemischt und das vegane Granola kann in ein Vorratsglas umgefüllt werden. So eignet sich das einfache Rezept auch gut als ein schönes DIY-Geschenk für viele Anlässe.
VIVANI Choc Drops: der perfekte Begleiter für dieses Granola
Die VIVANI Choc Drops stehen für puren Schokoladengenuss ohne Zuckerzusatz. Die kleinen Taler bestehen zu 100 % aus feinstem Bio-Edelkakao aus der Dominikanischen Republik und sind eine Miniaturausgabe der beliebten Tafel Edel Bitter 100 % Cacao + Nibs, nur ohne Kakaonibs. Durch ihre praktische Größe sind die „Choc Drops“ vielseitig einsetzbar, z. B. als Dekor für edle Desserts, Kuchen, Torten oder Pralinen. Sie lassen sich selbstverständlich auch wie klassische Kuvertüre schmelzen und flüssig verarbeiten. Aber auch pur als Snack oder in Müslis – wie in diesem Granola – schenken sie zuckerfreie Genussmomente. Hier können sie aufgrund ihrer Form und Größe sehr gut in Ganzen verwendet werden.
REZEPT: CHOC DROPS GRANOLA
Zutaten
Ergibt 1 großes Vorratsglas mit ca. 700 g
250 g
zarte Haferflocken
130 g
gemischte Nüsse und Kerne (z. B. Cashews, Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne)
2
reife Bananen (ca. 220 g)
40 g
Datteln, entsteint
2 TL
Olivenöl
40 g
Tahini
1 TL
Bio-Vanilleextrakt
2 TL
zuckerfreier (Back-)Kakao
1 Prise
Salz
100 g
VIVANI Choc Drops
Zubereitung
Arbeitszeit
15 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
N°
01
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Dann mit Öl, Tahini, Vanilleextrakt, (Back-)Kakao und Salz verrühren.
03
Haferflocken, Nüsse und Kerne in einer großen Schüssel vermischen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und ebenfalls untermengen.
04
Nun die Bananen-Öl-Kakao-Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis sämtliche Zutaten gleichmäßig umhüllt sind.
05
Die Mischung locker auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und leicht andrücken.
06
Etwa 15 Minuten im Ofen backen, anschließend wenden und für weitere 15 Minuten backen, bis alle Zutaten gleichmäßig gebräunt sind (an den Rändern darf das Granola ein wenig dunkler sein).
07
Das Granola vollständig auskühlen lassen, erst dann die Choc Drops unterheben. Diese können teilweise ganz bleiben, teilweise aber auch grob gehackt werden.
08
Das fertige Granola in ein sauberes Vorratsglas füllen und nach Belieben mit einigen zusätzlichen Choc Drops dekorieren.
Alternativen & Tipps
- Menge der Datteln: Je nach Reifegrad der Bananen kann die Menge der Datteln reduziert oder erhöht werden.
- Dattelalternativen: Getrocknete Aprikosen, Feigen oder Rosinen sorgen für weitere Süße ohne Kristallzucker und Abwechslung.
- Lagerung: Das Granola bleibt luftdicht verschlossen etwa 2–3 Wochen frisch.
- Geschenktipp: In einem schönen Glas verpackt eignet sich dieses Granola hervorragend als selbstgemachtes Geschenk.
Dark Choc Drops
Drops aus 100 % Cacao | vegan | ohne Zuckerzusatz
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