Mes temático

Especial del tema:
El mundo de los chocolates

25 de noviembre de 2021

Hoy en día, todo en VIVANI gira en torno a las pequeñas obras de arte que hacen palpitar el corazón de los entendidos: Pralinés. Interesante información de fondo y consejos de expertos, consejos para su propia cocina de pralinés y, como guinda del pastel, dos estupendos sorteos en los que podrá ganar termómetros de repostería Rösle de alta calidad y deliciosas trufas VIVANI.

Tema del mes: Chocolate y cuentos de hadas

4 de noviembre de 2021

¿Qué tienen en común el chocolate y los cuentos de hadas? Acompáñanos en la búsqueda de pistas y descubre cosas mágicas...

Nuestro bosque -
entre la fascinación
y los problemas

8 de octubre de 2020

Nuestro bosque está en mal estado. Pero desde que se descubrió como recurso para la salud, están germinando nuevas esperanzas ...

El "Libro de cocina del bosque"| Sugerencia de libro

8 de octubre de 2020

¿Cocinar con ingredientes del bosque? El "Libro de cocina del bosque" de Bernadette Wörndl muestra cómo se hace.

Conos de abeto de chocolate | Receta

5 de octubre de 2020

En el bosque VIVANI crecen deliciosos conos de abeto de chocolate. Aquí está la receta.

En el bosque de cacao

8 de octubre de 2020

César y Alexander te llevan de paseo por un bosque de cacao en la República Dominicana y hacen algunos descubrimientos maravillosos...

Hojeado:
33 % La revista del bosque

8 de octubre de 2020

"33 % Das Waldmagazin" es una revista sobre las fascinantes facetas del bosque. En una entrevista, el fundador Ronald Clauss explica por qué merece la pena -especialmente en estos tiempos difíciles- redescubrir el bosque por uno mismo.

¿Protección de los bosques mediante inversiones directas?

8 de octubre de 2020

Forest Finance et al. son proveedores de inversiones forestales directas. ¿Qué es eso y para quién tiene sentido?

Tema del mes: Bosque

8 de octubre de 2020

¿Cuál es el estado de nuestros bosques, cómo es un bosque de cacao típico y cómo podemos dar forma a la protección de los bosques de forma activa? Estas son todas las preguntas que trataremos durante este mes temático. Y, por supuesto, habrá mucho que ganar y deliciosas recetas del bosque.

Combustible y espíritu de cacao

16 de enero de 2020

Ya no es un consejo para gourmets: el whisky de alta calidad puede ser un agradable acompañante del buen chocolate. Le mostramos lo que es importante y cómo degustar correctamente.

Cita a ciegas:
El whisky ecológico se encuentra con
El chocolate ecológico

16 de enero de 2020

Hemos probado qué chocolates VIVANI combinan bien con qué whiskies ecológicos. El resultado son unas combinaciones realmente recomendables que deberías probar si eres fan de ambos.

Michael Jackson: WHISKY | Sugerencia de libro

16 de enero de 2020

La obra de referencia de la difunta luminaria del whisky en una edición revisada y actualizada: ¡una obra imprescindible para todos los aficionados al whisky!

Tema del mes:
Chocolate & Whisky

16 de enero de 2020

Después de nuestras series temáticas de indulgencia "Chocolate y Vino", "Chocolate y Cerveza" y "Desayuno", esta vez se trata de la combinación de whisky y chocolate. Diviértete descubriendo!

Combinar el chocolate con la cerveza

7 de marzo de 2019

Chocolate y cerveza: una combinación de sabor muy popular desde hace mucho tiempo. ¿Qué hay que tener en cuenta?

La subcultura de las cervezas de chocolate

7 de marzo de 2019

Acabamos de subrayar el hecho de que el chocolate y la cerveza van bien juntos con nuestro especial temático. ¿Pero qué pasa con las cervezas que ya contienen chocolate o cacao en la receta? Una breve excursión a la subcultura de las cervezas de chocolate...

Cerveza y chocolate:
Hemos probado

6 de marzo de 2019

Cerveza y chocolate, ¿van juntos? Acompáñenos en un húmedo viaje de placer a la cervecería Biermuda de Bochum y descubra nuestros cinco maridajes más destacados...

Pastel de whisky
con base de chocolate Guinness | Receta

7 de marzo de 2019

El 17 de marzo es el día de San Patricio. Acompáñenos con Guinness, whisky y chocolate y cree este pastel de ensueño a la Karin Buhl / Lisbeths.

Mes temático: Chocolate y cerveza | Foodpairing

7 de marzo de 2019

Cerveza: después del café, el té y el vino, el ácido zumo de cebada es ahora el centro de nuestra atención. Junto con el chocolate, por supuesto.

Combinar el chocolate con el vino

13 de noviembre de 2018

Nuestro mes temático gira en torno a la fantástica combinación de chocolate y vino. ¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de catar?

Vino & VIVANI
La cata ecológica

13 de noviembre de 2018

En una cata relámpago con Riegel Bioweine, combinamos varios chocolates VIVANI con vinos y licores finos. A continuación presentamos lo más destacado.

Tarta de vino tinto con crema de mascarpone | Receta

6 de noviembre de 2017

El chocolate y el vino tinto también armonizan entre sí en el molde. Añadir a esto una crema de mascarpone y fruta fresca....

Paula Bosch: Disfrutar del vino | Sugerencia de libro

13 de noviembre de 2018

¿Quiere saber más sobre el vino? Un gran libro sobre el tema es "Disfrutar del vino", de la sumiller alemana Paula Bosch.

Tema del mes:
Chocolate y vino

13 de noviembre de 2018

El chocolate y el vino son similares en su variedad de sabores. Los combinamos este noviembre...

Tema del mes:
Desayuno

18 de septiembre de 2018

Reportajes, recetas, concursos: en septiembre todo gira en torno al tema del desayuno.

Café y chocolate: de la planta al producto final

30 de septiembre de 2016

El preludio de nuestro especial "From Bean to Bean": el café se une al chocolate. Hoy: De la planta al producto final...

Café y chocolate: de mercancía a producto de masas

6 de octubre de 2016

Segunda parte de nuestro especial "De judía a judía". Hoy en día: la comida de placer, el comportamiento del consumidor (de masas), los problemas medioambientales, el comercio ecológico y justo...

Café y Chocolate: Una pequeña historia de café

14 de octubre de 2016

Tercera parte de nuestro especial "De judía a judía". Hoy: cifras, historias y anécdotas...

Consulta:
¿Cómo se reconoce un buen café?

26 de octubre de 2016

Con motivo del Mes de Acción del Café y el Chocolate, hemos preguntado a un auténtico experto en la materia: Thomas Brinkmann, de la Kaffeeschule-Hannover...

Sugerencia: El libro de café
para principiantes, profesionales y fanáticos

3 de noviembre de 2016

Fachwissen und Know-how gebündelt in einem Werk: das ist das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks.