Mês temático

Tópico Especial:
O mundo dos chocolates

25 de Novembro de 2021

Hoje em dia, tudo na VIVANI gira em torno das pequenas obras de arte que fazem bater mais depressa os corações dos conhecedores: Pralines. Informações interessantes e dicas de especialistas, dicas para a sua própria cozinha pralina e, como a cereja no bolo, dois grandes sorteios de prémios nos quais pode ganhar termómetros de cozedura Rösle de alta qualidade e deliciosas trufas VIVANI.

Mês Temático: Chocolate e Contos de Fadas

4 de Novembro de 2021

O que é que o chocolate e os contos de fadas têm em comum? Venha connosco numa busca de pistas e descubra coisas mágicas...

A nossa floresta -
entre o fascínio
e os problemas

8 de Outubro de 2020

A nossa floresta está em mau estado. Mas desde que foi descoberta como uma estância de saúde, uma nova esperança está a germinar ...

O "Forest Cookbook"| Dica de livro

8 de Outubro de 2020

Cozinhar com ingredientes da floresta? O "Forest Cookbook" de Bernadette Wörndl mostra como se faz!

Cones de Abeto de Chocolate | Receita

5 de Outubro de 2020

Deliciosos cones de chocolate crescem na floresta VIVANI. Aqui está a receita!

Na floresta do cacau

8 de Outubro de 2020

César e Alexandre levam-no a passear por uma floresta de cacau na República Dominicana e a fazer algumas descobertas maravilhosas...

Passou por:
33 % The Forest Magazine

8 de Outubro de 2020

"33 % Das Waldmagazin" é uma revista sobre as facetas fascinantes da floresta. Numa entrevista, o fundador Ronald Clauss explica porque é que vale a pena - especialmente nestes tempos difíceis - redescobrir a floresta para si próprio.

Protecção das florestas através de investimento directo?

8 de Outubro de 2020

Forest Finance et al. são fornecedores de investimento florestal directo. O que é isso e para quem faz sentido?

Mês temático: Floresta

8 de Outubro de 2020

Qual é o estado da nossa floresta, qual é o aspecto de uma típica floresta de cacau e como podemos moldar activamente a protecção da floresta? Todas estas são questões que iremos abordar neste mês temático. E, claro, haverá muito a ganhar e deliciosas receitas florestais.

Combustível e aguardente de cacau

16 de Janeiro de 2020

Já não é uma dica para os gourmets: o whisky de alta qualidade pode ser um companheiro agradável para um bom chocolate. Mostramos-lhe o que é importante e como saborear correctamente.

Data cega:
Uísque orgânico encontra
Chocolate orgânico

16 de Janeiro de 2020

Experimentámos quais os chocolates VIVANI que combinam bem com que whiskies orgânicos. O resultado são algumas combinações realmente recomendáveis que deve tentar se for adepto de ambas.

Michael Jackson: WHISKY | Dica de livro

16 de Janeiro de 2020

O trabalho padrão da luminária de uísque tardio numa edição revista e actualizada - uma obrigação absoluta para todos os fãs de uísque!

Mês temático:
Chocolate & Whisky

16 de Janeiro de 2020

Depois da nossa série temática de indulgência "Chocolate & Vinho", "Chocolate & Cerveja" e "Pequeno Almoço", desta vez é tudo sobre a combinação de whisky e chocolate. Divirta-se a descobrir!

Combinação de chocolate com cerveja

7 de Março de 2019

Chocolate e cerveja - uma combinação de degustação popular há muito tempo. O que tem a ter em mente?

A subcultura das cervejas de chocolate

7 de Março de 2019

Acabámos de sublinhar o facto de que o chocolate e a cerveja combinam bem com o nosso tema especial. Mas e as cervejas que já contêm chocolate ou cacau na receita? Uma pequena excursão à subcultura das cervejas de chocolate...

Cerveja e chocolate:
Provámos

6 de Março de 2019

Cerveja e chocolate - isso anda junto? Venha connosco numa húmida viagem de prazer à cervejaria Bochum Biermuda e descubra os nossos cinco destaques de emparelhamento...

Bolo de whisky
com base de chocolate Guinness | Receita

7 de Março de 2019

A 17 de Março é Dia de São Patrício - junte-se a nós para o Guinness, whisky e chocolate e crie este sonho de bolo à la Karin Buhl / Lisbeths!

Mês temático: Chocolate e Cerveja | Foodpairing

7 de Março de 2019

Cerveja - depois do café, chá e vinho, o sumo de cevada torta é agora o foco da nossa atenção. Juntamente com chocolate, é claro!

Combinar chocolate com vinho

13 de Novembro de 2018

O nosso mês temático é todo sobre a fantástica combinação de chocolate e vinho. O que tem a ter em conta na degustação?

Vino & VIVANI
A Degustação Orgânica

13 de Novembro de 2018

Numa prova relâmpago com a Riegel Bioweine, combinámos vários chocolates VIVANI com vinhos e bebidas espirituosas finos. Apresentamos aqui os destaques.

Bolo de vinho tinto com creme de mascarpone | Receita

6 de Novembro de 2017

Chocolate e vinho tinto também se harmonizam um com o outro na forma de bolo. Adicionar a isto um creme de mascarpone e fruta fresca....

Paula Bosch: Apreciar o vinho | Dica de livro

13 de Novembro de 2018

Quer saber mais sobre o vinho? Um grande livro de síntese sobre o tema é "Enjoying Wine", do sommelière superior da Alemanha Paula Bosch!

Mês temático:
Chocolate & Vinho

13 de Novembro de 2018

O chocolate e o vinho são semelhantes na sua variedade de sabores. Combinamo-los este Novembro...

Mês temático:
Pequeno almoço

18 de Setembro de 2018

Relatórios, receitas, concursos - em Setembro tudo gira em torno do tema do pequeno-almoço.

Café e chocolate: desde a planta até ao produto final

30 de Setembro de 2016

O prelúdio do nosso especial "De grão em grão" - o café encontra o chocolate. Hoje: Desde a planta até ao produto final...

Café & Chocolate: De uma mercadoria a um produto de massa

6 de Outubro de 2016

Parte 2 do nosso especial "De feijão para feijão". Hoje: Comida de prazer, comportamento do consumidor (em massa), problemas ambientais, comércio orgânico e justo...

Café & Chocolate: Uma pequena história do café

14 de Outubro de 2016

Parte 3 do nosso especial "De feijão para feijão". Hoje: números, histórias e anedotas...

Inquérito:
Como se reconhece um bom café?

26 de Outubro de 2016

Para marcar o Mês de Acção Café e Chocolate, pedimos a um verdadeiro especialista no assunto: Thomas Brinkmann da Kaffeeschule-Hannover...

Dica: O livro do café
para principiantes, profissionais e aberrações

3 de Novembro de 2016

Fachwissen und Know-how gebündelt in einem Werk: das ist das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks.