THE
CHOCOLATE
JOURNAL

Neueste Artikel

The Chocolate Journal

Themenspecial: Schokolade & Tee

29 November 2024

Schokolade und Tee - die Verkostung dieser aromenreichen Partner lässt sich im Tastings und Rezepten auf vielfältige Weise zelebrieren...

Foodpairing:
Schokolade & Tee

29 November 2024

Schokolade und Tee kombinieren – wer Freude an neuen Geschmackswelten hat, sollte sich dieses Pairing nicht entgehen lassen...

Tea Time & Kuchenglück | Buchtipps & Gewinnspiel

29 November 2024

Teetrinker*innen haben es ja schon immer gewusst: Zu köstlichem Kuchen passt auch guter Tee! Diese beiden Bücher beweisen es...

Weihnachtliche Teebeutelkekse | Rezept

1 November 2024

Teebeutel die man essen kann? Unsere weihnachtlichen Teebeutelkeksen schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind auch eine tolle Geschenkidee...

Schoko-Chai-Kuchen
mit Birnen | Rezept

1 November 2024

Vollwertiger und veganer Kuchentraum mit hochprozentiger Schokolade und saftigen Birnen. Das Chai-Gewürz zaubert zusätzlich spannende Noten in diesen fantastische Herbstgenuss...

Heiße Schokolade light: Kakaoschalentee

29 November 2024

Schon mal Kakaoschalentee getrunken? Diese Alternative zur heißen Schokolade schmeckt wie Bitterschokolade und ist deutlich kalorienärmer...

Lebkuchen vom
Blech | Rezept

19 November 2024

Lebkuchen vom Blech mit ganz viel Schokolade – Weihnachten kann kommen...

Schwedische Punschröllchen | Rezept

22 November 2024

In diesen schwedischen Marzipanröllchen mit Arrak-Geschmack erleben übriggebliebene Kuchenreste einen zweiten großen Auftritt.

Schokoladen-
Weltreise 2024

29 August 2024

Schokolade ist überall auf der Welt eine beliebte Zutat in Kuchen, Gebäck und Co. Wir blicken in 2024 einmal rund um den Globus und präsentieren euch verschiedene landestypische Rezepte ...

Vivani World

The Chocolate Journal

Kakaokrise – warum Schokolade immer
teurer wird

19 September 2024

Prognostizierte Missernten und Engpässe in der Verfügbarkeit lassen die Kakaopreise explodieren. Mit weitreichenden Folgen für alle, vom Kakaolieferanten, Hersteller bis zu den Konsument*innen. Wie so oft, profitieren von solchen Situationen genau die Falschen. Wir erklären, warum.

Neues aus der Ecole Amitié Cap Haitien

29 Juli 2024

Die VIVANI "KIDS for KIDS"-Kampagne setzt sich für den Erhalt der Ecole Amitié auf Haiti ein. Erfahrt hier immer die aktuellen News zum Stand der Dinge vor Ort...

100 Jahre Demeter

17 Juli 2024

Der Demeter e. V. wird 100! Was wir aus altem Wissen noch heute lernen können, berichten zwei Mitarbeitende im Interview.
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Rezepte

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Weihnachtliche Teebeutelkekse | Rezept

1 November 2024

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mit Birnen | Rezept

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Blech | Rezept

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Kürbis-Schoko-Swirl-Brownies | Rezept

25 Oktober 2024

Kürbiskuchen mal anders: Diese orange-braunen Herbst-Brownies sind optisch wie geschmacklich ein echtes Highlight.

Dubai Schokolade | Rezept

18 Oktober 2024

Knusprige Teigfäden in cremiger Pistaziencreme umhüllt von feinster Schokolade – Dubai Schokolade ist ein süßer Trend...

Veganes Chili mit dunkler Schokolade | Rezept

9 Oktober 2024

Chili sin carne mit Schokolade? Klassisches Tex-Mex-Rezept mit 85 %-iger Bitterschokolade, Espresso und Wein...
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29 Juli 2024

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Kakao –
das neue Gold?

17 Mai 2024

Warum wird Schokolade immer teurer? Gründe und aktuelle Entwicklungen in unserem ausführlichen Hintergrundbericht.

Erdbeeren richtig kaufen, waschen und lagern

17 Mai 2024

Erdbeerzeit – endlich gibt es die frischen Früchte wieder im Handel. Bei Kauf und Handhabung gibt es allerdings einiges zu beachten – wichtige Tipps gibt’s bei uns...

„Schau mal, was da wächst“ | Buchtipp

5 April 2024

Kinder lieben es, die Natur zu erforschen. Das Buch „Schau mal, was da wächst“ macht Kinder spielerisch und Schritt für Schritt zu kleinen Gartenexpert*innen.
Stark entöltes Kakaopulver

Die ersten Vivani Demeter-Schokoladen

13 September 2023

VIVANI goes Demeter: Nach über 20 Jahren feinster Bio-Schokoladen bringen wir nun unsere ersten Demeter-zertifizierten Tafeln auf den Markt...
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Tea Time & Kuchenglück | Buchtipps & Gewinnspiel

29 November 2024

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British Christmas | Buchtipp

23 Oktober 2024

Zauberhafte Weihnachten in Großbritannien – die besten Rezepte und Dekotipps gibt’s im Buch „British Christmas“.

Das Flüstern der
Felder | Filmtipp

3 September 2024

Mit "Das Flüstern der Felder" erwecken DK und Hugh Welchman nach "Loving Vincent" erneut zig tausende reale Ölgemälder in einem bildgewaltigen Animationsfilm zum Leben.

„Schau mal, was da wächst“ | Buchtipp

5 April 2024

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29 November 2024

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Leider kein aktuelles Gewinnspiel…

3 November 2024

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