Das älteste deutsche Bio-Siegel gilt zugleich als das strengste: Demeter. Seit 1924 steht das Pionier-Label für eine biodynamische Kreislaufwirtschaft mit strikten Kriterien und engmaschigen Kontrollen. Die Demeter-Richtlinien verstehen den Hof dabei als einen lebendigen Organismus, der sich durch den geschlossenen Kreislauf zwischen Menschen, Tieren, Pflanzen und Boden selbst trägt und erhält. Mit ökologischen Düngungsmethoden und eigens hergestellten biodynamische Präparaten, u. a. aus Mist, Pflanzen und Mineralien, wird nach der Idee einer gesunden, natürlichen Kreislaufwirtschaft eine hohe Bodenfruchtbarkeit sichergestellt.