Produzione sostenibile

Siamo quindi molto grato che la nostra società madre, la storica fabbrica di cioccolato Weinrich di Herford, nella Westfalia orientale, abbia assunto la responsabilità ecologica fin dall'inizio. Oltre all'acquisto di gas naturale con compensazione di CO2 dal 2021 per la centrale di cogenerazione, Weinrich si approvvigiona di elettricità da energie rinnovabili dal 2012. Il sistematico Lagestione ambientale ed energetica, certificata secondo le norme ISO 50001 e 14001, porta alla riduzione del consumo di energia, alla conservazione delle risorse e alla riduzione del consumo di acqua e dei rifiuti a un minimo accettabile.

Inoltre, tutte le emissioni di CO2 che si verificano ancora durante la produzione del cioccolato (come gli spostamenti dei dipendenti) sono compensate nonostante i numerosi progetti di gestione ambientale ed energetica per ridurre le emissioni di CO2,sonocompensati da progetti certificati di protezione del clima nel Sud del mondo. Weinrich sostiene, per esempio, il progetto "Gola Rainforest National Park" in Sierra Leone.

▸ golarainforest.org

Un'altra pietra miliare: nel 2014, Weinrich ha deciso di usare solo cacao da fonti certificate al 100% sostenibili Nel 2014, Weinrich ha deciso di utilizzare solo cacao proveniente al 100% da fonti certificate in modo sostenibile che soddisfa gli standard biologici, Fairtrade o Rainforest Alliance - idealmente anche un mix di questi. Anche l'uso di materie prime e additivi geneticamente modificati è stato deliberatamente evitato per qualche tempo.