Production durable
Pour un produit biologique de haute qualité, un processus de production qui minimise l'impact sur l'environnement est essentiellement indispensable.
Nous sommes donc très heureux que notre société mère, la chocolaterie traditionnelle Weinrich à Herford, en Westphalie orientale, ait pris des responsabilités écologiques dès le début. En plus de l'achat de gaz naturel compensé en CO2 depuis 2021 pour la centrale combinée de chauffage et d'électricité, Weinrich s'est approvisionné en électricité à partir d'énergies renouvelables depuis 2012. La gestion systématique de l'environnement et de l'énergie, certifiée selon les normes ISO 50001 et 14001, conduit à la réduction de la consommation d'énergie, à la conservation des ressources et à la réduction de la consommation d'eau et des déchets à un minimum acceptable.
En outre, toutes les émissions de CO2 qui surviennent encore dans la production de chocolat malgré de nombreux projets de gestion de l'environnement et de l'énergie (tels que les trajets des employés) sont compensées par des projets de protection climatique certifiés dans le Sud. Des projets tels que le projet "Gola Rainforest National Park" en Sierra Leone.
▸ golarainforest.org
Une autre étape importante : en 2014, Weinrich a décidé de n'utiliser que du cacao provenant de sources certifiées 100% durables et répondant aux normes de l'agriculture biologique, du commerce équitable ou de la Rainforest Alliance (RFA). L'utilisation de matières premières et d'additifs génétiquement modifiés a également été délibérément évitée pendant un certain temps.
01.
Électricité produite à partir d'énergies renouvelables
02.
Compensation de toutes les émissions de CO2
03.
Gestion efficace de l'énergie
04.
100% cacao durable
Protection du climat
Projet de parc national de la forêt tropicale de Gola
Sierra Leone
Le projet de protection du climat "Parc national de Gola" s'est donné pour mission de préserver la biodiversité d'environ 70 000 hectares de la zone du parc national en Sierra Leone ainsi que de 70 000 hectares des zones périphériques voisines, d'améliorer les infrastructures sur place en soutenant les écoles et les installations médicales et de promouvoir une utilisation écologique des sols. Cela inclut, entre autres, la culture de cacao durable.
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Notre responsabilité
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