Till våra nya saltchoklader letade vi efter ett mycket speciellt, naturligt salt. Med Flor de Sal d'Es Trenc har vi hittat en bra produkt som passar utmärkt med våra nya sorter. Den är extraherad från den vackra naturliga stranden Playa d'Es Trenc på Mallorca. I saltlinjerna kristalliserar endast solens och vindens påverkan havsvatten till vackra saltblommor. Sedan antiken har saltet som produceras här varit känt för sin arom av Medelhavet och dess särskilt milda smak. Den innehåller också över 80 mineraler och mikronäringsämnen.
Havssalt kritiseras upprepade gånger för att innehålla höga halter av mikroplaster. Olika åtgärder och intensiv forskning har dock lyckats hålla det möjliga innehållet av mikroplast i Flor de Sal d'Es Trenc så lågt som möjligt.