Bakom kulisserna

Bästa hållbara onlinebutiken 2022

den 15 juni 2022

Utmärkt! Computer Bild och Statista har valt ut de 250 mest hållbara butikerna i Tyskland bland tusentals onlinebutiker. VIVANI shop www.bioschokolade.de är en av 51 livsmedelsbutiker.

Det var en gång...
Chokladkakan
"Mörk & Grädde"

den 14 maj 2021

Från 2006 till 2014 i programmet - chokladkakan "Dark & Cream". 2020 blev det comeback...

Första egna kakaoprojektet startar

den 2 februari 2021

För att på ett hållbart sätt förbättra situationen i ursprunget till vår kakao lanserar vi för närvarande vårt eget "Direct Trade"-projekt för särskilt hållbar och rättvist producerad kakao i Dominikanska republiken.

I kakaoskogen

den 8 oktober 2020

Cesar och Alexander tar dig på en promenad genom en kakaoskog i Dominikanska republiken och gör många till en mirakulös upptäckt ...

Det var en gång...
Vild bär krispig

den 8 oktober 2020

kom från skogen - blev inte gammal

Öl och choklad:
Vi har rört vid

den 6 mars 2019

Öl och choklad – passar det? Följ med oss på en glad nöjesresa till Bochum ölbutik Biermuda och upptäck våra fem parningshöjdpunkter ...

Det var en gång...
Ädel bitter grädde karamell

den 31 januari 2019

Det var bara i sortimentet i två år och sålde måttligt. Efter att hon avlistats insåg vi dock att hon hade några fanatiska älskare. Och med rätta!

Choklad
Insikter...

den 13 juli 2018

På Alnatura Super Natur-marknaderna är VIVANI en fixtur på chokladhyllan. Nyligen besökte kundtidningen Alnatura oss för att ge läsarna några spännande insikter om produktionen av VIVANI-choklad. Följ med oss bakom scenen...

VIVANI besöker...
Det bärnstensfärgade rummet

den 6 augusti 2018

Vi var för dig i gourmet manufactory "Das Bernsteinzimmer" och gjorde bra VIVANI choklad ...

En forskningsresa till kakaons ursprung i Ecuador, del 4

den 9 november 2016

I del 4 av vår stora Ecuador expedition: Uppmärksamhet, jordbävningar!

En forskningsresa om kakaons ursprung i Ecuador, del 3

den 9 augusti 2016

I del 3 av vår stora Ecuador expedition: Livet för kakaobönder och frågan om den perfekta kakaoodlingen ...

En forskningsresa om kakaons ursprung i Ecuador, del 1

den 28 juni 2016

Början på vår stora Ecuador-expedition: Jelena och Eduard upplever Atlantiska vågor, smittande jordar och regenerativ kakaoodling ...

Kakaobönan
och deras vidare bearbetning

den 25 maj 2016

Del 3 av vår stora serie ämnen idag tar en närmare titt på kakaobönan och dess vidare bearbetning efter skörden ...

En forskningsresa om kakaons ursprung i Ecuador, del 2

den 13 juli 2016

Del 2 av vår stora Ecuador expedition: Eduard liftar och seglar över Atlanten ...

Kakaomassa blir choklad

den 28 juli 2016

Sista spurten i vår special om den långa produktionsprocessen av choklad. Del 4 avslöjar vad som händer i chokladfabriken...

Chocolate Gourmet Festival Hannover 2015 | Så här var det

den 15 september 2015

Vi tittade runt på Chocolate Gourmet Festival i Hannover...

Det var en gång...
VIVANI Luftchoklad

den 10 maj 2016

I vår serie "Once upon a time..." ser vi tillbaka på gamla VIVANI-skatter som nu är historia. Idag: Luftchoklad...

Lärlingsutbildning som konfektyrtekniker

den 7 januari 2016

Konfektyrtekniker tar hand om rätt produktionsprocesser i chokladfabriken. Vi intervjuade en praktikant...

Det var en gång...
VIVANI Yoghurt Citron

den 2 juli 2015

I vår serie "Once upon a time..." ser vi tillbaka på gamla VIVANI-skatter som nu är historia. Idag: Yoghurt Citronchoklad...

VIVANI möter:
BIOSpitzenkoch (olika betydelser)
Alfred Fahr

den 9 april 2015

Vår ekotrofiolog Monika skapade nyligen ett recept på vita chokladkameror med apelsinchokladsås med den ekologiska toppkocken Alfred Fahr...

Det var en gång...
VIVANI Olivo Crema

den 22 januari 2015

I vår serie "Once upon a time..." ser vi tillbaka på gamla VIVANI-skatter som nu är historia. Idag: Edel Bitter Olivo...

Bland kakaobönder –
Kakaoodling i Ecuador

den 14 juli 2014

I Ecuador odlas den finaste fina kakaon. En tysk praktikant berättar om sina erfarenheter på småbrukarkooperativet Kallari.