Para os nossos novos chocolates de sal procurávamos um sal muito especial e natural. Com a Flor de Sal d'Es Trenc encontrámos um óptimo produto que se adapta maravilhosamente às nossas novas variedades. É extraído da bela praia natural Playa d'Es Trenc em Maiorca. Nas salinas, apenas a influência do sol e do vento cristaliza a água do mar em belas flores de sal. Desde os tempos antigos, o sal aqui produzido é conhecido pelo seu aroma do Mar Mediterrâneo e pelo seu sabor particularmente suave. Contém também mais de 80 minerais e micronutrientes.
O sal marinho é repetidamente criticado por conter níveis elevados de microplásticos. Contudo, várias medidas e investigação intensiva conseguiram manter o possível conteúdo de microplástico na Flor de Sal d'Es Trenc tão baixo quanto possível.