Bag kulisserne

Top bæredygtig online butik 2022

15. juni 2022

Udmærket! Computer Bild og Statista har udvalgt de 250 mest bæredygtige butikker i Tyskland blandt tusindvis af webshops. VIVANI-butikken www.bioschokolade.de er en af 51 dagligvarebutikker.

Der var engang...
Chokoladebaren
"Mørk og creme"

Den 14. maj 2021

Fra 2006 til 2014 i programmet - chokoladebaren "Dark &Cream". I 2020 var der comeback...

Første eget kakaoprojekt starter

Den 2. februar 2021

For at forbedre situationen i oprindelsen af vores kakao på en bæredygtig måde lancerer vi i øjeblikket vores eget projekt "Direct Trade" for særlig bæredygtig og ret produceret kakao i Den Dominikanske Republik.

I kakaoskoven

Den 8. oktober 2020

Cesar og Alexander tager dig med på en tur gennem en kakaoskov i Den Dominikanske Republik og gør mange en mirakuløs opdagelse. . .

Der var engang...
Vilde Berry Crunchy

Den 8. oktober 2020

kom fra skoven - blev ikke gammel

Øl og chokolade:
Vi har rørt

Den 6. marts 2019

Øl og chokolade – passer det? Kom med os på en munter fornøjelsestur til Bochum ølbutik Biermuda og oplev vores fem parringshøjdepunkter. . .

Der var engang...
Ædel bitter fløde karamel

Den 31. januar 2019

Det var kun i området i to år og solgt moderat. Efter at hun blev afnoteret, indså vi dog, at hun havde nogle fanatiske elskere. Og med rette!

Chokolade
Indsigt...

Den 13. juli 2018

På Alnatura Super Natur-markederne er VIVANI fast inventar på chokoladehylden. For nylig besøgte Alnatura kundemagasinet os for at give læserne nogle spændende indsigter i produktionen af VIVANI-chokolade. Kom med os backstage...

VIVANI besøg ...
Det gule rum

Den 6. august 2018

Vi var for dig i gourmetfabrikken "Das Bernsteinzimmer" og lavede gode VIVANI-chokolader. . .

En forskningsrejse til kakaoens oprindelse i Ecuador, del 4

Den 9. november 2016

I del 4 af vores store Ecuador ekspedition: Opmærksomhed, jordskælv!

En forskningsrejse om kakaoens oprindelse i Ecuador, del 3

Den 9. august 2016

I del 3 af vores store Ecuador ekspedition: Livet for kakao landmænd og spørgsmålet om den perfekte kakao dyrkning ...

En forskningsrejse om kakaoens oprindelse i Ecuador, del 1

Den 28. juni 2016

Starten på vores store Ecuador ekspedition: Jelena og Eduard oplever atlantiske bølger, smitting jordarter og regenerative kakao dyrkning ...

Kakaobønnen
og deres videre behandling

Den 25. maj 2016

Del 3 af vores store serie af emner i dag tager et nærmere kig på kakaobønne og dens videre behandling efter høst ...

En forskningsrejse om kakaoens oprindelse i Ecuador, del 2

Den 13. juli 2016

Del 2 af vores store Ecuador ekspedition: Eduard blaffer og sejler over Atlanten ...

Kakaomasse bliver chokolade

Den 28. juli 2016

Endelig spurt i vores særlige på den lange produktionsproces af chokolade. Del 4 afslører, hvad der sker i chokoladefabrikken ...

Chokolade Gourmet Festival Hannover 2015 | Sådan var det

Den 15. september 2015

Vi kiggede rundt på Chocolate Gourmet Festival i Hannover. . .

Der var engang...
VIVANI Luftchokolade

Den 10. maj 2016

I vores "Once upon a time..." serie ser vi tilbage på gamle VIVANI-skatte, der nu er historie. I dag: Luftchokolade...

Læretid som konfektureteknolog

Den 7. januar 2016

Konfektureteknologer tager sig af de korrekte produktionsprocesser i chokoladefabrikken. Vi interviewede en elev...

Der var engang...
VIVANI Yoghurt Citron

Den 2. juli 2015

I vores "Once upon a time..." serie ser vi tilbage på gamle VIVANI-skatte, der nu er historie. I dag: Yoghurt Citron Chokolade ...

VIVANI mødes:
BIOSpitzenkoch
Alfred Fahr

Den 9. april 2015

Vores økotrofisker Monika har for nylig skabt en opskrift på hvide chokoladekameraer med orange chokoladesauce med økologisk topkok Alfred Fahr...

Der var engang...
VIVANI Olivo Crema

Den 22. januar 2015

I vores "Once upon a time..." serie ser vi tilbage på gamle VIVANI-skatte, der nu er historie. I dag: Edel Bitter Olivo...

Blandt kakaobønder –
Kakaodyrkning i Ecuador

Den 14. juli 2014

I Ecuador dyrkes den fineste fine kakao. En tysk praktikant rapporterer om sine oplevelser hos husmandskooperativet Kallari.