Ta odmiana powstała przez czysty przypadek. Pewnego wieczoru kilka osób z naszego zespołu siedziało razem we frankońskiej restauracji. Wśród nich był nasz główny twórca produktu. W menu deserowym jeden z pracowników odkrył "Nougat Parfait". Najlepsze lody nugatowe polane świeżo zaparzonym espresso. Widok rozpływającego się kolegi musiał być magiczny. Niecały tydzień później czekolada wzorowana na parfait została wylana do formy. Czasami to może być takie proste...