Weihnachtliche Teebeutelkekse | Rezept

For a Sweet Christmas Teatime

Text:
Katharina Kuhlmann

Photography:
EcoFinia GmbH |
Alexander Kuhlmann

17 Dezember 2018

Die VIVANI Sorte "Mousse au Coco" erinnert an klassische Kokosmakronen, die zur Weihnachtszeit stets sehr beliebt sind. Kombiniert mit trendigen Teebeutel-Keksen entsteht eine süße Verführung für eine adventliche Teatime. Auch als selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel eine tolle Idee.

Zutaten

Für 1 Blech Kekse


250 g

Mehl

125 g

Butter

60 g

Vollrohrzucker

1

Ei

100 g

VIVANI Mousse au Coco


Zubereitung

Backzeit
15 Minuten

Warte- / Kühlzeit
30 Minuten

Schwierigkeitsgrad
einfach

01

Mehl, Butter und Zucker in eine Schüssel geben schnell Mürbeteig verkneten. Zuletzt das Ei zugeben und alles zu einem homogenen Mürbeteig verkneten. In z. B. Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

02

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

03

Den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Einen Teebeutel als Vorlage auf den Teig legen und mit einem scharfen Messer die Form ausschneiden.

04

Mit einem Holzspieß oben Löcher in die ausgeschnittenen Teebeutel stechen.

05

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

06

Anschließend die Kekse kurz abkühlen lassen und ggf. das Loch im noch einmal vorsichtig nachstechen.

07

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

08

Die Kekse mit der Unterseite kurz in die geschmolzene Schokolade tauchen und entweder auf einem Holzspieß zum Trocknen aufreihen oder zum Trocknen auf Backpapier legen.

09

Zum Schluss nach Belieben Teebeutel-Anhänger gestalten (z. B. Druckvorlagen aus dem Internet). Die Anhänger ausschneiden und mit Bändern oder Kordeln durch die Löcher an den Keksen befestigen.


Für diese Rezeptidee bedanken wir uns bei Claudia Ebens vom Foodblog Gemüseliebelei, wo ihr tolle vegetarische und vegane Rezepte finden könnt.

 

www.gemueseliebelei.com

Mousse au Coco

Vollmilch | gefüllt mit Kokos Mousse

entdecken

Rezept Teebeutel-Kekse Teebeutel-Kekse selber machen Teebeutel-Kekse Trend Teebeutel-Kekse Schokolade Teebeutel-Kekse VIVANI Mousse au Coco Rezepte VIVANI Mousse au Coco Blog Gemüseliebelei