Для нашего сорта "Edel Bitte Chili" мы используем сорт Rawit, который, как и хорошо известный чили Tabasco, относится к виду Capsicum frutescens. Первоначально кусты равита высотой до 60 см происходят из Индонезии. Плоды - красные, когда созревают - заострены спереди и растут вертикально, а не свисают. Капсаицин, содержащийся в чили, вызывает ощущение жжения на языке и нёбе. По шкале остроты от 0 до 10, равит оценивается в 8 баллов. При смешивании с какао тертым, тростниковым сахаром и маслом какао острота порошка чили несколько снижается.