Fijne Bittere Karamel Mallorca Flor de Sal

62 % cacao Santo Domingo | veganistisch

Fijne Bittere Karamel Mallorca Flor de Sal

62 % cacao Santo Domingo | veganistisch

Karamel, zout en chocolade - deze klassieke combinatie hoort gewoon bij elkaar. Het opwindende samenspel van zoute en zoete noten komt volledig tot zijn recht in onze aromatische pure chocolade met 62% biologische cacao uit de Dominicaanse Republiek. Hier ontmoeten knapperige karamelchips en handgeschepte zoutbloemen van het natuurlijke strand van Mallorca, Playa d'Es Trenc. Het keukenzout, dat nog steeds op traditionele wijze wordt gewonnen in de bekkens van de zoutpannen met zeewater, is dankzij zijn bijzondere smaak een geliefde specialiteit van de Balearen.

62% cacaogehalte voor liefhebbers van milde donkere chocolade.

80 g

Het verhaal achter...

Fijne Bittere Karamel Mallorca Flor de Sal

Voor onze nieuwe zoute pralines waren we op zoek naar een heel speciaal, natuurlijk zout. Met Flor de Sal d'Es Trenc hebben we een geweldig product gevonden dat uitstekend samengaat met onze nieuwe variëteiten. Het wordtgewonnen op het prachtige natuurlijke strandPlaya d'Es Trenc op Mallorca. In de zoutpannen kristalliseert alleen de invloed van zon en wind het zeewater tot prachtige zoutbloemen. Sinds de oudheid staat het hier geproduceerde zout bekend om zijn mediterrane aroma en bijzonder milde smaak. Het bevat ook meer dan 80 mineralen en sporenelementen.
Zeezout is herhaaldelijk bekritiseerd omdat het hoge concentraties microplastics zou bevatten. Door verschillende maatregelen en intensief onderzoek is het echter mogelijk om de hoeveelheid microplastic in de Flor de Sal d'Es Trenc zo laag mogelijk te houden. Meer hierover in het gedetailleerde interview.

INGREDIËNTEN / ALLERGENEN

Ingrediënten

Cacaomassa*°, ruwe rietsuiker*, cacaoboter*°, karamel crisp* 10% (ruwe rietsuiker*, maïsglucosestroop*, cacaoboter*°, zeezout, emulgator: zonnebloemlecithinen*), zeezout 0,6%.

Cacao: minimaal 62%
Kan ingrediënten van noten, melk en gluten bevatten.
*Organically grown
°Rainforest Alliance gecertificeerd
DE-ÖKO-013

Allergenen

NUTRIËNTEN

VOEDINGSMIDDELEN Ø 100g

Energie

2371 kJ / 570 kcal

Fat

39,8 g

daarvan verzadigde vetzuren

25,1 g

Koolhydraten

45,1 g

daarvan suiker

41,6 g

Eiwit

4,4 g

Zout

0,66 g

Verwante chocolade

-

AANVERWANTE PRODUCTEN

VIVANI Kunst

Kunstenaar

Annette Wessel

Over de kunstenaars