Schokoladen-Minz-
Eis | Rezept

Süße Verführung ganz ohne Eismaschine

Text:
Katharina Kuhlmann

Photography:
© Roberta Dall'Alba

8 September 2023

Unser heutiges Eisrezept verbindet das Beste aus der klassischen Sorte Schokolade und der sommerlichen Erfrischungskugel Pfefferminz. Der Weg zu diesem einzigartigen Schokoladen-Minz-Eis hat nur wenige Schritte und gerade einmal vier Zutaten kommen zum Einsatz. Die herrlich knackenden Schokostückchen und die flüssige Füllung der VIVANI-Sorte Feine Bitter Pfefferminz machen diese eiskalte Leckerei zu etwas ganz Besonderem. Neben dem unverschämt cremigen Geschmack überzeugt auch die Tatsache, dass das Eis ganz ohne Eismaschine hergestellt wird.

Zutaten

Für ca. 900 g Eis


410 g

Konditorsahne

380 g

gesüßte Kondensmilch

2 TL

natürliches Pfefferminz-Extrakt

100 g

VIVANI Feine Bitter Pfefferminz Schokolade


Zubereitung

Warte- / Kühlzeit
einige Stunden

Schwierigkeitsgrad
einfach

01

Die Kondensmilch und das Pfefferminz-Extrakt einer Schüssel verrühren.

02

Die Pfefferminz-Schokolade hacken und beiseite stellen.

03

Mit einem Standmixer die Konditorsahne solange schlagen, bis sich steife Spitzen ziehen lassen. Einige Esslöfel der Sahne zur Kondensmilch-Mischung geben und einrühren, bis sich alles verbunden hat. Zurück zur Sahne geben und vorsichtig unterheben.

04

Zum Schluss die Schokolade zugeben und mit einem Spatel unterziehen. Die Masse in eine rechteckige Form füllen, z. B. Kastenform. Glattstreichen und zum Festwerden ins Eisfach stellen.

05

Servieren, wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist oder aber bis zum Servieren im Eisfach lagern.


Tipp: Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist. Mit einem Ess- oder Eislöffel portionieren.

 

Danke für dieses erfrischende Eisrezept an Roberta Dall‘Alba vom italienischen Food-Blog Healthy Little Cravings.

 

healthylittlecravings.com

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