Pro naše nové slané čokolády jsme hledali velmi speciální přírodní sůl. S Flor de Sal d'Es Trenc jsme našli skvělý produkt, který skvěle zapadá do našich nových odrůd. Je extrahován na krásné přírodní pláži Playa d'ETrenc na Mallorce.krásné solné květy. Od starověku je zde produkovaná sůl známá svou středomořskou vůní a obzvláště jemnou chutí. Obsahuje také více než 80 minerálů a stopových prvků.
Mořská sůl je opakovaně kritizována za to, že obsahuje vysoké hladiny mikroplastů. Prostřednictvím různých opatření a intenzivního výzkumu je však možné udržet expozici mikroplastům ve Flor de Sal d'Es Trenc co nejnižší. Více o tom v podrobném rozhovoru.